みんなのきょうの料理レシピ

レンチンスイートポテト

Name: レンチンスイートポテト
Ingredients: ・さつまいも 1本; ・バター 40g; ・きんかんシロップ 大さじ1; ・シロップに使ったきんかんの実 大さじ1; ・牛乳 大さじ2; ・卵黄 1コ分

写真: 白根正治

講師

材料

(10コ分)

・さつまいも（大） 1本（約400g）

【A】

・バター 40g

・きんかんシロップ大さじ1

・シロップに使ったきんかんの実大さじ1

・牛乳大さじ2: ＊さつまいもの水分に応じて調整する。

・卵黄 1コ分

つくり方

さつまいもは皮をむいて薄切りし、水にさらして水けをさっときる。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で7分間加熱。

マッシャーでつぶして【A】を加えて混ぜる。

なめらかになったらスプーンで手に取り、成形して、溶いた卵黄を塗る。トースターに敷いたアルミ箔（はく）の上に並べ、焼き色がつくまで焼いたら完成。

全体備考

このレシピは氷砂糖を使用して開発したレシピです（2018年）。[PR]

◆「きんかんシロップ」のつくり方はこちら◆
きんかんシロップ

みんなのきょうの料理レシピ

2018/12/17

このレシピをつくった人

和田明日香さん

東京都出身。３児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、”食育”や”家族のコミュニケーション”をテーマにした全国各地での講演会、コラム執筆、ラジオパーソナリティーなど幅広く活動する。
2021年、第14回ペアレンティングアワード　文化人部門受賞。2022年、第9回料理レシピ本大賞 in Japan　料理部門入賞。

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