close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

れんこん のレシピ一覧371

火の通し方で、食感がガラリと変わってくるレンコン。さっと炒めてシャキシャキ感を楽しむか、じっくり煮込んでホックリ感を楽しむか、すりおろしてもっちり感を楽しむか、旨みと一緒にいろいろな食感が味わえる根菜です。きんぴら、煮物、酢レンコンなど人気の料理はもちろん、れんこんを使ったハンバーグやコロッケ、スープなど洋食メニューも満載。すりおろしたレンコンのとろみをいかした汁物や蒸し物のレシピも多数紹介しています。

れんこんのおすすめレシピ

スタミナれんこんきんぴら
枝元 なほみ 290kcal 15分
れんこん にんにく 酢 サラダ油

にんにくの風味がたまらないきんぴらです。れんこんの歯ごたえもよく、元気が出る一品ですよ。

2003/01/29 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 221 〜240 品を表示 / 全371品
れんこんのカレーマリネ
村田 裕子 50 kcal 25分

凍ったまま詰めるサブおかず!さわやかな酸味がおいしい、スパイシーなカレー味。

2009/10/05 きょうの料理レシピ
86
れんこんのきんぴら
小田 真規子 60 kcal 20分

定番おかずのきんぴらも電子レンジの得意技に。シャキシャキの歯応えと甘辛味が魅力です。

2010/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
85
えびとれんこんのおかかねぎ塩炒め
舘野 鏡子 190 kcal 15分

「おかかねぎ塩」があれば、本格的な中国風炒め物も簡単につくれます。濃厚なうまみとキレのよい風味で、ご飯にもお酒にもぴったりの一品。

2014/01/07 きょうの料理レシピ
85
ソースれんこん
井澤 由美子 210 kcal 15分

ソースとガラムマサラでスパイシーに味つけした、個性的なきんぴらです。れんこんは手早く炒めてパリパリに仕上げます。

2015/10/13 きょうの料理レシピ
83
鶏もも肉とれんこんのにんにくソテー
小田 真規子 510 kcal 20分

カレー味の粉チーズは、塩味と風味がおいしい。個性的な一皿が手軽に楽しめます。

2010/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
れんこんと豚肉のスープ煮
藤野 嘉子 400 kcal 30分

厚めに切ったれんこんを豚肉とともにスープでじっくり煮れば、柔らかくモッチリに。食べごたえも満点のごちそうスープになります。

2018/10/30 きょうの料理レシピ
81
れんこんのナッツあえ
河合 真理 220 kcal 15分

2002/10/16 きょうの料理レシピ
81
焼きれんこんのマリネ
飯塚 宏子 110 kcal 20分

れんこんとオリーブ油の風味は好相性。よくなじませてからどうぞ。

2001/09/25 きょうの料理レシピ
81
豚肉とれんこんのきんぴら
藤野 嘉子 200 kcal 15分

豚肉入りのきんぴらはボリューム満点。れんこんが透き通ってくるまでしっかり炒めておくと味がなじんでおいしくなります。

2020/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
れんこんと豚肉のベトナム風きんぴら
高谷 亜由 210 kcal 10分

拍子木形に切ったれんこんの歯ごたえがよい、ピリ辛風味のアジアンおつまみです。

2016/01/26 きょうの料理レシピ
78
鶏肉、れんこん、かぶのしょうゆ味鍋
髙城 順子 330 kcal 30分

さっぱりとしたしょうゆ味で、具の持ち味を生かします。れんこんとかぶの食感の違いも楽しい一品。

2008/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
杵島家の酢ばす
杵島 直美 190 kcal 10分

2014/11/26 きょうの料理レシピ
77
れんこん炒り鶏
林 亮平 320 kcal 20分

れんこんと鶏肉だけのシンプルな煮物。粒の黒こしょうと仕上げの酢がアクセントになり、甘辛味をキリッと引き締めます。

2021/10/04 きょうの料理レシピ
76
モチモチ れんこん&豆腐白玉のごまクリームソース
田中 愛子 350 kcal 30分

ビタミンCや食物繊維たっぷりのれんこん入りと、たんぱく質が豊富な豆腐入り、2種類の白玉だんごをごまのソースでどうぞ。

2018/11/14 きょうの料理レシピ
76
豚肉とれんこんの甘酢炒め
大原 千鶴 430 kcal 15分

甘酢だれは炒め物にも活躍します。お弁当にもぴったりの一品です。

2018/09/20 きょうの料理レシピ
76
れんこんの洋風きんぴら
脇 雅世 190 kcal 10分

定番のきんぴらを洋風のピリ辛で。赤とうがらしのかわりに、粗びきの黒こしょうをふってもおいしい。

2017/10/03 きょうの料理レシピ
74
手羽中とれんこんのスープ
鈴木 珠美 280 kcal 30分

焼きつけた鶏手羽中は、骨までいいだしになります。塩、黒こしょう、レモンを合わせたものにつけながら食べれば、味にメリハリが出ます。

2012/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
74
三目れんこん
本田 明子 130 kcal 20分

五目豆よりもつくりやすいのがうれしい、根菜と豆、3種類の具の炒め煮。食物繊維がたっぷりで、腹もちもバッチリです。

2017/10/02 きょうの料理レシピ
73
れんこんのかば焼き
夏梅 美智子 290 kcal 20分

れんこんをすりおろしたタネをのりにのせ、うなぎに見立ててかば焼きに。甘辛いたれがれんこんになじみ、のりの香りが広がります。ご飯にのせてうな丼風にしてもおいしい。

2022/08/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
れんこんの香りきんぴら
キッコーマン 15分

ボリュームたっぷり、歯ごたえの良いれんこんと豚肉のきんぴらです。炒めたときに香ばしい香りが広がり、食欲をそそります。明るい色合いで、素材の色もきれいに仕上がります。

2013/09/09 みんなのきょうの料理レシピ
71
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介