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手羽先 のレシピ一覧123品
手羽は、鶏の羽の部分の肉。羽の根元から、手羽元、手羽中、手羽先と3つの部位にわけられます。手羽先は肉よりも皮の部分が多く、脂肪やコラーゲンが豊富な部位です。スープや炒め煮、グリル焼きなど骨付きのまま調理することで、鶏肉の栄養をまるごといただけます。煮込んで美味しい出汁をとったり、焼いて皮のパリパリ食感を楽しんだり、鶏の手羽先を美味しくいただくレシピを紹介します。唐揚げやグリル焼きなど、ホームパーティーやお弁当で大活躍するレシピも掲載しています。
手羽先のおすすめレシピ
![手羽先と大根のカレースープ](/upfile/r/rs_600398.jpg?bustcache=1622796864)
スパイシーな香りが食欲をそそるカレー味のスープです。手羽先からいいだしが出て、本格的なおいしさが楽しめます。
2020/11/24
きょうの料理レシピ
37
![手羽先とじゃがいもの中華蒸し](/upfile/r/rs_600278.jpg?bustcache=1622425578)
中華の調理法・ボウル蒸しで、食材に風味をしっかりまとわせます。じゃがいもは煮くずれず、鶏肉はほどける柔らかさに。
2020/10/06
きょうの料理レシピ
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![はちみつレモンマリネと鶏手羽のスープ](/upfile/r/rs_600126.jpg?bustcache=1619168597)
鶏手羽のうまみとしっかり漬かったマリネが夏らしい味に。甘酸っぱい野菜がくせになる、ボリューム感のあるスープです。
2020/08/04
きょうの料理レシピ
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![鶏手羽のレモンポン酢煮](/upfile/r/new_s_1589255845_5281.jpg?bustcache=1618548178)
市販のポン酢しょうゆで味が決まるからラクラク。マーマレードとレモン、かんきつ使いで爽やかさと甘さをプラス。
2020/06/08
きょうの料理レシピ
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![鶏手羽の塩バナナ焼き](/upfile/r/new_s_1582167337_373.jpg?bustcache=1582167338)
焼き上がりにかぶりつけば、ほんのりトロピカルな香り。下味にフルーツを使うと、肉のおいしさがアップ!バナナがなければ、すりおろしたりんごでも。
2020/03/04
きょうの料理レシピ
11
![手羽先と半熟卵の紅茶煮](/upfile/r/new_s_1581907022_4090.jpg?bustcache=1581907022)
色濃くテリテリの煮上がりですが、煮汁に加えた紅茶の効果で、後味も香りもすっきり上品!紅茶は、風味豊かなアールグレイがおすすめです。
2020/03/04
きょうの料理レシピ
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![W鶏肉のキムチ鍋](/upfile/r/new_s_1580183708_3818.jpg?bustcache=1580183708)
![水炊き ~お好み甘酢だれで](/upfile/r/new_s_1580885499_8995.jpg?bustcache=1580885499)
鶏手羽先と白菜漬けでつくる滋味深い味わいの水炊きです。甘酢を煮汁に加えるので、手羽先が柔らかく煮上がります。さらに、たれにも甘酢をたっぷり活用!
2020/01/14
きょうの料理レシピ
17
![手羽先の揚げがらめ](/upfile/r/new_s_1580804242_3871.jpg?bustcache=1580804243)
![手羽先のスパイシー揚げ](/upfile/r/new_s_1571389336_8620.jpg?bustcache=1571389336)
味のしみ込みにくい手羽先は、下味をしっかりつけるのがポイントです。下味にも仕上げにも粉ざんしょうを使って、爽やかスパイシーに。
2019/11/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![里芋と手羽先の甘辛煮](/upfile/r/new_s_1568694801_5802.jpg?bustcache=1568694801)
レンジで下ごしらえした里芋を使って煮物をつくります。短時間でつくったとは思えない、こっくりしたおいしさです。
2019/10/07
きょうの料理レシピ
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![手羽先スープカレー](/upfile/r/new_s_1556166327_3640.jpg?bustcache=1556166328)
![新じゃがと鶏手羽のローズマリー揚げ](/upfile/r/new_s_1552613637_3390.jpg?bustcache=1552613637)
爽やかなローズマリーで、フライドポテトとフライドチキンが春らしく、おしゃれなごちそうに!
2019/04/02
きょうの料理レシピ
67
![鶏手羽のチューリップ卵揚げ](/upfile/r/new_s_1550564275_6031.jpg?bustcache=1550564275)
ハレの日を盛り上げるボリュームたっぷり肉レシピをご紹介。脇家の定番・チューリップ卵揚げは目からウロコのアイデアレシピです。ドカンと盛って、ワイワイ食べて。楽しい食卓の主役はこれで決まり!
2019/03/12
きょうの料理レシピ
177
![白菜と手羽先の酢じょうゆ煮](/upfile/r/new_s_1542184212_4730.jpg?bustcache=1542184212)
香ばしく焼きつけた鶏手羽先のうまみを白菜に吸わせます。穏やかなおいしさで、さっぱり食べられます。
2018/11/28
きょうの料理レシピ
54
![根菜と手羽先のしょうが煮](/upfile/r/new_s_1542183920_2893.jpg?bustcache=1542183920)
じっくりコトコト煮込む間に、骨付き肉からよいだしが出て、ごぼうやれんこんがホックリ。手羽先を油で焼きつけてから煮れば、さらにコクのあるおいしさに。
2018/11/26
きょうの料理レシピ
51
![鶏手羽ときのこのポン酢煮](/upfile/r/new_s_1539669543_1782.jpg?bustcache=1539669544)
水を加えず、きのことポン酢の水分で煮るだけです。かんきつの香りが凝縮したうまみを引き立てます。
2018/11/15
きょうの料理レシピ
525
![栗と鶏手羽の煮物](/upfile/r/new_s_1534746933_9274.jpg?bustcache=1534746933)
![手羽先ともずくのスープ](/upfile/r/new_s_1526521520_8351.jpg?bustcache=1526521520)
手羽先と昆布のうまみ豊かなスープにもずくを加え、アクセントにレモンを1切れ入れて爽やかに。身近な素材を合わせただけなのに、ごちそうスープになります。
2018/06/13
きょうの料理レシピ
59
![名古屋チキン](/upfile/r/new_s_1526521414_91.jpg?bustcache=1526521414)