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のレシピ一覧1955

鮭(さけ)、鯖(さば)、鱈(たら)、鯛(たい)など、魚を表す漢字がたくさんあることからもわかるように、日本では多くの種類の魚が手にはいり、刺身や煮魚、焼き魚などいろいろな方法で食べられてきました。一年を通じて店頭に並んでいる魚もありますが、四季によって美味しさがアップする魚など、旬が異なります。

魚のおすすめレシピ

ぶりの照り焼き
髙橋 拓児 240kcal 15分
ぶり 長芋 柚子の皮 しょうゆ 酒 みりん

食べやすい一口サイズで、見た目にも新鮮な一品です。叩いた長芋をかけて食べれば、さっぱりとした口当たりに。

2002/02/18 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1821 〜1840 品を表示 / 全1955品
さけとれんこんの炊き込みご飯
枝元 なほみ 330 kcal 10分

うまみたっぷりの漬け汁は、炊き込みご飯にして楽しんで。

2019/01/15 きょうの料理レシピ
16
落とし揚げのもやしあん炒め
舘野 鏡子 460 kcal 15分

もやしを加え、甘酢あんをからませて満足感アップ!落とし揚げの衣のかたくり粉で、とろみがつきます。

2013/10/01 きょうの料理レシピ
16
さけ田楽
杵島 直美 170 kcal 25分

生ざけを照り焼き風に焼いてから、みそ田楽に。見た目も楽しい一品で、食卓がにぎわいそうです。

2008/11/27 きょうの料理レシピ
16
トッピングご飯
白井 操 670 kcal 18分

2002/07/17 きょうの料理レシピ
16
鯛のちり酢あえ
村田 明彦 260 kcal 15分

たいを、外はサクッと、中はフワフワの香ばしいから揚げに!甘酸っぱいおろしだれをたっぷりからめれば、後味は軽やかです。ほかの魚でつくってもおいしい。

2023/03/24 きょうの料理レシピ
15
焼きあじの甘酢たまねぎがけ
瀬尾 幸子 380 kcal 10分

南蛮漬けを揚げる手間いらずのシンプル&さっぱりおかずにアレンジ!いろいろな料理に展開できる甘酢たまねぎは、ぜひ冷蔵庫に常備して。

2022/08/29 きょうの料理レシピ
15
まぐろのアボカドチーズあえ
野本 やすゆき 190 kcal 5分

まろやかなクリームチーズとアボカドが、まぐろと好相性。

2021/10/18 きょうの料理レシピ
15
ぶりの吸い酢蒸し
柳原 尚之 310 kcal 20分

飲めるくらいにやさしい味の合わせ酢を「吸い酢」といいます。脂が強いぶりをさっぱりと、かつ温かく食べられる工夫をした一品です。

2021/02/09 きょうの料理レシピ
15
たらでんぶ
柳原 尚之 350 kcal 20分

やさしい甘さと自然な色は、手づくりならでは。ご飯にかけたり、のり巻きの具にもおすすめです。

2021/02/08 きょうの料理レシピ
15
大根とたらの酸っぱ辛いスープ仕立て
井桁 良樹 390 kcal 25分

四川料理・酸辣湯(サンラータン)をアレンジした一品。豚肉でコク増しをした濃厚スープに酢の酸味とこしょうの辛みが絶妙に合わさり、えもいわれぬおいしさです。こしょうの量はお好みで。

2021/01/05 きょうの料理レシピ
15
焼きさば にんじんドレッシングがけ

甘酸っぱいドレッシングで、さばがさっぱりとした味になります。後を引くおいしさ!

2020/06/23 きょうの料理レシピ
15
さばのみそ煮
本田 明子 280 kcal 20分

ふっくらとしたさばにみそだれをからめた、すっきりとした味わいのみそ煮です。付け合わせのかぼちゃもみそによく合います。

2020/01/13 きょうの料理レシピ
15
まぐろのわさび白あえ
斉藤 辰夫 220 kcal 15分

ねっとりしたあえ衣がまぐろにからんだ、ごちそう白あえです。食べる直前にあえれば、水分が出ず、濃厚なおいしさに。

2018/09/10 きょうの料理レシピ
15
さんまの中華風照り焼き
藤野 嘉子 420 kcal 15分

小麦粉をさんまにつけて焼くので、たれがよくからみ、照りよく仕上がります。ピリ辛でご飯がすすむおかずです。

2019/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
さけのムニエル トマトのかきたまのせ
佐々木 浩 300 kcal 20分

卵の甘みとトマトの酸味が、さけによく合います。

2016/11/15 きょうの料理レシピ
15
まぐろの南蛮サラダ
斉藤 辰夫 410 kcal 15分

シャキシャキの野菜を合わせた彩りのよい一皿です。

2015/09/09 きょうの料理レシピ
15
たいの刺身
田村 隆 820 kcal 30分

2014/04/17 きょうの料理レシピ
15
甘塩鮭のおむすび

NHK「きょうの健康:食で健康 お弁当でヘルシー生活」で放送

2011/11/17 きょうの健康レシピ
15
あじの塩焼き
髙城 順子 100 kcal 20分

皮が破れないように、火加減と返すタイミングに注意しましょう。

2007/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
たらと根菜のチリソース風
栗原 心平 250 kcal 20分

たらと根菜をカリッと揚げて、中華仕立てのボリュームおかずに。コクと香りはチリソース風。でもケチャップがベースで辛みがないから、子どもたちもモリモリ食べられます。

2023/02/06 きょうの料理レシピ
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