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豚肉 のレシピ一覧1911

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1401 〜1420 品を表示 / 全1911品
豚肉とれんこんのみそ煮
斉藤 辰夫 340 kcal 15分

こってり濃厚かと思いきや、味も見た目も上品で繊細。相性のよい2素材をみその風味がおいしくつなぎます。

2021/09/06 きょうの料理レシピ
69
豚肉しゃぶしゃぶ
藤野 嘉子 760 kcal 10分

にんにくと梅干し入りの煮汁が豚肉のうまみを引き立てます。ちぎったレタスや厚揚げの食感も楽しんで。

2020/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
梨の肉巻き 梨ソース
藤井 恵 384 kcal

梨のスッキリとした甘みは辛味と合います。 梨はカリウム を多く含み、ナトリウムを体外に出してくれます。 夏場の水分補給とむくみ防止に効果的です。  

2016/09/02 みんなのきょうの料理レシピ
69
薄切り肉だんごの甘酢あんかけ
吉田 勝彦 410 kcal 20分

定番の甘酢あんかけ肉だんご。でも、薄切り肉でもつくれるなんて、ちょっと驚き!?

2012/08/08 きょうの料理レシピ
69
ホイコーロー風ご飯
吉田 勝彦 620 kcal 20分

豚肉と野菜をゆでてさっぱり仕上げた、夏にうれしいご飯。甜麺醤と豆板醤のダブル使いで、味に深みを出して。

2012/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
豚こま肉のジャージャー麺
孫 成順 770 kcal 25分

香ばしいみその味で麺と野菜をおかわりしながら食べるのが、本場・北京のジャージャー麺です。

2011/03/29 きょうの料理レシピ
69
豚テキ
杵島 直美 390 kcal 10分

ごまねぎじょうゆだれでソースをつくれば、ほかの味つけは一切不要!豚肉の脂がうまみとコクをプラスしてくれます。

2023/06/05 きょうの料理レシピ
68
なすと豚バラのパクチー炒め
脇 雅世 380 kcal 20分

なすは電子レンジにかけてから炒めると油を吸いすぎず、火の通りも早くなって一石二鳥。パクチーとナムプラーを合わせて、夏らしくパンチのきいたエスニック風の一皿に。

2017/07/11 きょうの料理レシピ
68
豚カツ
小田 真規子 810 kcal 25分

豚肉のうまみが満喫できる厚みのあるロース肉。包丁でたたいてから衣をつけることで柔らかく仕上がります。

2011/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
68
塩豚
島田 まき 3440 kcal 210分

塩豚の塩分と昆布のうまみで、ほんのり塩味がついた豊かな味。

2012/10/15 きょうの料理レシピ
68
豚汁
髙城 順子 150 kcal 25分

豚肉から出るおいしいうまみで、だしいらず。野菜は冷蔵庫にあるものを使いましょう。

2009/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
68
梅の香ポーク
西部 るみ 250 kcal 60分

2002/07/11 きょうの料理レシピ
68
豚バラ肉と野菜の香り煮
堀江 ひろ子 540 kcal 60分

たまねぎのすりおろしや薬味だれが豚バラ肉のうまみをグッとアップさせます。新しい煮物のレパートリーにいかがですか。

2001/12/04 きょうの料理レシピ
68
カリカリ豚サラダ仕立て
本多 京子 268 kcal 15分

豚バラ肉もカリカリに焼いて油を抜けばカロリーダウンで味の深みもでます。ダイエットメニューにぴったりですよ。

2001/07/03 きょうの料理レシピ
68
あんかけ酢豚
タサン 志麻 520 kcal 10分

カット野菜を炒めるときは“サッと”が鉄則。まろやかな甘めの味つけで、ご飯がすすみます。

2023/04/05 きょうの料理レシピ
67
豚バラとじゃがいものカリカリ焼き
杵島 直美 280 kcal 15分

豚バラの余分な脂が抜けてカリッとするまでじっくり焼いて。じゃがいもは、しっとりして甘みの強いメークインがおすすめ。

2022/11/07 きょうの料理レシピ
67
ポークソテー ラズベリーソース

冷凍ラズベリーでつくる簡単ジャムは、パンやデザートだけでなく、肉料理のソースにも重宝します。ソースはジャムにしょうゆを加えるだけ。ポークソテーにピッタリで、まるでレストランの味!

2022/08/12 みんなのきょうの料理レシピ
67
豚肉とトロトロなすのみそ炒め
井桁 良樹 400 kcal 15分

中国では揚げなすでつくるのが一般的ですが、炒め蒸しにしたなすで手軽にアレンジ。トロッと柔らかいなすと豚肉が相性抜群です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
67
白ワイン角煮
西部 るみ 1350 kcal 150分

煮汁に白ワインを加えて、さっぱりと仕上げます。そのままからしをつけて食べてもおいしいですが、裏ごししたじゃがいもをかければ、グッと華やかな一品に。

2018/09/04 きょうの料理レシピ
67
にんにく豚カツ
枝元 なほみ 530 kcal 25分

にんにくの香りとジューシーな肉汁があふれる、パンチのきいた重ねカツ。肉はパックに並んだ状態のまま使うのがミソです。

2018/07/03 きょうの料理レシピ
67
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