野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10118品

お正月にふさわしい紅白の色合わせに、黄柚子で彩りを添えて。

キャベツを油で炒めてから柔らかく煮て、火を止めてみそを溶いて仕上げます。

身近な調味料だけで、つくりやすく食べやすいまろやかな味つけに仕立てます。粉ざんしょうのすっきりとした香りがぴったりです。

きのこのうまみたっぷりのスープを鶏肉にかけながら炒め煮にするので、しっとりした仕上がりの一品。

ウスターソースにピリッとしたマスタードで味付けをした一品です。どこか懐かしい味ですよ。

手早く炒めたスナップえんどうはシャキッ、えびはプリッと。仕上げにからめるマヨネーズでコクとまろやかさをプラス。

野菜の水分が加わるので、少し濃いめのだしで煮るのがポイントです。

かぼちゃをそぼろの煮汁で煮る、簡単なそぼろ煮です。

ひき肉とたまねぎのうまみをしっかり引き出して、あっさりホクホクに仕上げました。軽い食感で、いくつでも食べられるやさしい家庭の味です。

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。

おやつや軽い夕食に食べる、ドイツではおなじみのパンケーキです。男爵を使って、モチモチに仕上げます。

料理入門者におすすめレシピ。短時間でできる、白いご飯によく合うお惣菜。

トマトソースとチーズを重ねて焼いたアツアツのグラタン。なすはじっくりと揚げて、甘みとうまみを凝縮させます。

フライドポテトのかぼちゃ版。おやつに、おつまみに、あとを引くおいしさです。

さつまいもの甘みが引き立つ、大満足のおかずです。

シャキシャキしたれんこんと、プチプチした明太子は相性抜群！この黄金コンビをマヨネーズであえたサラダは一口食べたらとまりません。

ねぎと豚肉を重ねて入れ、酒をふって加熱するだけです。シンプルな味付けでねぎの風味と豚肉のうまみを引き立てます。

春キャベツを外葉から軸や芯まで一緒に煮た、シンプルなスープ煮です。鶏だんごのうまみが詰まった煮汁ごと楽しんで。

甘辛い味は、白いご飯にもぴったりです。プロのちょっとしたわざが、おいしさの秘けつです！

ドーンと迫力満点！大きな大根が主役のしょうが焼き。大根は切り目を入れて電子レンジにかけることで、中まで柔らかく仕上がります。ご飯がすすむ、しっかり味のおかずです。