レシピ一覧25143品

甘さ控えめでだしの味をきかせただて巻き。ふんわり仕上げるコツは、卵液の泡がこわれないうちにオーブンで焼き始めることです！

小豆が躍らない程度のごく弱火で、ふっくらと仕上げるのがポイントです。

丁寧な下ごしらえで、ねっちりした里芋のおいしさを存分に引き出します。柔らかく煮、冷やしながらじっくりと味を含ませるのがコツです。

発酵学者の小泉さん自慢の酒かす床をご紹介！肉や魚を漬けておけば、うまみも倍増しますよ。

にんにくとにらを加え、パンチを効かせました。 味つけはしょうゆと塩でバランスよくすると、にらの風味が引き立ちます。

さわらのだしがしみ出た煮汁は深みのある味。豆腐のやさしい味とよく合います。

マヨネーズを油代わりに使って、コクをプラスします。程よい塩けと香りも、加わります。

新たまねぎの甘みと酢じょうゆは相性抜群。シンプルに焼いた牛肉といっしょに食べるとおいしさも倍増です。

ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。

カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛がおいしく簡単にとれる一品です。　NHK「きょうの健康：食で健康　ミネラルを上手にとろう」で放送

カラフルな夏野菜が大集合。見た目にも食欲をそそる丼です。トマトジュースにみそを加えて、コクのある味わい。

「即席カレー」をアレンジすれば、速攻、酒の肴（さかな）が完成！生地はギョーザの皮を使ってカリッと香ばしく焼き、香味野菜で爽やかさを添えます。

だるさやむくみの解消に役立つといわれるきゅうりにトマトを合わせた、韓国養生チゲです。

台湾料理の定番おかずである五香粉の香りをきかせた蒸し物。上新粉をまぶすと、水分やうまみを逃すことがありません。

トロリとした卵を添えて。マスタードソースは、魚のソテーやゆで野菜などにもぴったりです 。

【脂質・塩分・カロリーオフ！】食べた瞬間元気になる、野菜のエキスで食べる洋風そうめん。スープをたっぷりからませて。

シャキシャキ大根にエスニック風のドレッシングでピリ辛に仕上げます。よくからめていただきましょう。

カリッと仕上げるポイントは、天ぷら粉を使うことです。

昆布だけを巻いてつくる、シンプルな昆布巻きです。調味料を数回に分けて加え、じっくりと味を含めます。

オクラと納豆の異なる食感が楽しい一品です。