北京では一番ポピュラーな炒め物。トマトの水分を上手に保ちながら火を通すのがポイントです。
ご飯に混ぜれば即席ドライカレーに。ご飯といためたり、揚げなすとあえても。辛くないので子どものお弁当にも。
サッと煮るだけでできる本格的なイタリアン。ジューシーな牛肉にチーズをのせてピザ風に。
漬け風にしたまぐろと季節の野菜が好相性なサラダです。
やさしいようで実は難しいのがこれ。でも大丈夫。こつさえおさえておけば、ホクホクしてしかもしっとりとできます。
せん切りにした大根をたっぷりと食べられるサラダです。カリカリに揚げたじゃこがアクセントになります。
豆の素朴な味と、ハニードレッシングの甘酸っぱさが絶妙です。
ほうれんそう1ワが丸ごと入る、トロッとした食感のカレーライスです。
残り物ですぐできる、カルシウム豊富な一品。おやつ代わりや酒のさかなにぴったりです。
カルシウムのほか、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1・B2などが含まれるおからを積極的に使いましょう。