きょうの料理レシピ
豆のサラダ
材料
(2人分)
- ・金時豆 （蒸し煮。缶詰） 130g
- ・きゅうり （小） 1本
- ・ピーマン （黄） 1/3コ（50g）
- ・トマト （中） トマトコ（70g）
- 【ハニードレッシング】
- ・はちみつ 小さじ2
- ・りんご酢 大さじ2
- ・たまねぎ （薄切り） 大さじ1
- ＊水にさらして水けをきる
- ・サラダ油 大さじ3
- ・塩 小さじ1/2
- ・こしょう 少々
- ・塩
つくり方
1
きゅうりは小口切りにして塩少々をふり、10分間おいて水けを絞る。ピーマンは種とワタを取り除き、薄切りにする。トマトは種を取り除き、5mm幅のいちょう形に切る。
2
ボウルに【ハニードレッシング】の材料を入れて混ぜ合わせる。
3
2に金時豆、ピーマンを入れてあえる。味がなじんだら、きゅうり、トマトを加えてあえて器に盛りつける。
◆このレシピに合うレシピはこちら◆
クラムチャウダー
きょうの料理レシピ
2002/04/23
このレシピをつくった人
大原 照子さん
(1920～2015)1960年より、料理研究家として活躍。イギリス留学で学んだ料理やシンプルな暮らしを提案。アンティーク食器にも精通し、英国骨董店のオーナーも務めた。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント