![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
シイタケ の レシピ一覧1405品
![鶏の治部(じぶ)煮風](/upfile/r/rs_600983.jpg?bustcache=1618555557)
治部煮は、石川県に伝わる郷土料理。肉に粉をまぶして煮ることと、薬味にわさびを添えるのが特徴です。堅くなりがちな鶏むね肉も、この手法ならしっとり柔らか。上品な味わいながら、ご飯のすすむ煮物です。
2021/05/04
きょうの料理レシピ
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![シャキシャキねぎのぶりしゃぶ鍋](/upfile/r/rs_600644.jpg?bustcache=1623923226)
脂ののった冬のぶりのしゃぶしゃぶは、とろけるような柔らかさ。薄く切ったねぎと一緒にサッと火を通し、好みのたれと薬味でお楽しみください!
2021/02/03
きょうの料理レシピ
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![牛肉のねぎ塩焼き](/upfile/r/rs_600477.jpg?bustcache=1605682124)
![豚肉ときのこの甘酢がらめ](/upfile/r/rs_600348.jpg?bustcache=1602813218)
薄切り肉を丸めて食べごたえを出すワザありの一品。きのこや野菜を合わせ、秋らしく彩り豊かに仕上げます。
2020/11/02
きょうの料理レシピ
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![しいたけの柚子マヨ焼き](/upfile/r/rs_600321.jpg?bustcache=1600138901)
![干ししいたけのおすし](/upfile/r/new_s_1589257072_5085.jpg?bustcache=1618550812)
![フライパン焼ききのこ](/upfile/r/new_s_1568858116_8950.jpg?bustcache=1568858117)
パパッとできる“とりあえずの一品”です。お好みのきのこだけでもOK!卵をからめていただきます。
2019/10/16
きょうの料理レシピ
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![焼きしいたけのレンジおこわ](/upfile/r/new_s_1539663961_8434.jpg?bustcache=1539663961)
もち米1カップから気軽につくれ、1時間以内でできてしまう優秀レシピです。素焼きにしてうまみを凝縮させたしいたけがアクセント。
2018/10/29
きょうの料理レシピ
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![ししゃもときのこの焼きびたし](/upfile/r/new_s_1537493740_8754.jpg?bustcache=1537493740)
フライパン1つでつくる、簡単・時短料理です。旬の食材で季節感を盛り込めば心豊かな料理になります。
2018/10/15
きょうの料理レシピ
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![ねぎとしいたけの炒め物](/upfile/r/new_s_1508817269_7373.jpg?bustcache=1508817269)
材料は2つ、味つけもしょうゆと酒だけであっという間にできるのに、びっくりするほどおいしい!
2017/11/09
きょうの料理レシピ
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![きのこの吸いトリ混ぜご飯](/upfile/r/new_s_1508293011_2949.jpg?bustcache=1508293011)
![パラパラみそチャーハン](/upfile/r/new_s_1502853604_9905.jpg?bustcache=1502853604)
パラパラチャーハンのコツは“後混ぜ”です!卵とご飯を軽く炒めたら取り出し、後から具を混ぜると、簡単に上手につくれます。
2017/09/19
きょうの料理レシピ
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![具だくさん卵焼きもやしあん](/upfile/r/new_s_1492407987_6468.jpg?bustcache=1492407987)
具だくさんの卵焼きに、もやしたっぷりのあんをかけてボリューム満点!おかずにしても、ご飯にのせて天津飯風にして食べてもおいしい。
2017/05/01
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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