れんこん の レシピ一覧710品

ふたをしてしっかり火を通したれんこんは、モチッとした食感が加わります。甘辛みそ味でご飯にピッタリの一品に。

歯ごたえ抜群のきんぴら。食べるときに青じそを切って加えるのが新鮮な香りを楽しむコツです。

大ぶりに切ったれんこんと、結びしらたきを、きんぴら風のピリ辛しょうゆ味に。

歯ざわりのよい簡単酢の物はお弁当などにぴったり！ゆでてすぐに甘酢をからめれば、早く味がしみ込みますよ。

サクサク、パリパリの食感が最高です。皮付きれんこんの香りのよさも、おいしさのポイント。

シャキッとしたれんこんの歯応えとごぼうの香りで、さっぱり軽やかに仕上げたサラダです。熱いうちに下味をつけておくのがポイントです。

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

シャキシャキッとした食感のれんこんのきんぴらに、クリームチーズでまろやかなコクをプラスします。

四川料理で定番のはし休めです。糸を引く、もっちりとした食感を楽しめます。

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

生ハムをはさむと、地味な酢れんこんも豪華に。意外にも相性の良い組み合わせですよ。

シャキシャキの歯ごたえが楽しいれんこんのなますです。

どんな主菜との相性も抜群な一品です。れんこんのシャキシャキ感がたまりません。

丸（がん）とは、丸く柔らかくまとめてだんごにしたもののこと。片栗粉をまぶして煮ることで、ふんわり、つややかに仕上がります。

もっちり＆シャキッの絶妙な食感で、あっという間にペロリ！キムチやチーズ、納豆を加えてアレンジしても。

黒ごまの色と香りが食欲をそそる中華風おかず。豚こま切れ肉はまとめることでボリュームアップします。黒ごまの油が溶け込んだ煮汁をからめて、召し上がれ。

モチモチ感とシャキシャキ感を生かしたれんこんにプリプリのえびを加えた、楽しい食感の小判焼き。香ばしく、やさしい味わいが美味です。

モチシャキ食感の厚めのれんこんと、フワフワのつくね生地のコントラストが絶品。食べるときは卵黄を溶いて、トロリとからめていただきます。

れんこんを洗ってでんぷんを落とすこと、そして酢を加えて炒めるのが、シャキシャキの秘訣です。