まいたけ の レシピ一覧249品

イタリアの「黒トリュフソースのパスタ」を連想させる一品。また違った味わいですが、きのこのうまみを堪能できます。

オレンジソースのフルーティーな香りは、魚のソテーによく合います。

オレンジソースのフルーティな香りは、魚のソテーによく合います。

がんもどきでコクを出し、麩でもっちりした食感を楽しみます。肉や魚のない精進料理で体がすっきり。

たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。

トロリと煮えた里芋はまさに秋の味覚。香りのよいまいたけやせりも入れて、具だくさんのごちそうみそ汁。

好みのきのこを何種類でも組み合わせ、網でこんがり焼きます。香りのよいソースといっしょにどうぞ。

たらの身だけだと淡白なので、アラを使って煮汁にうまみとコクを出しました。

なべ物ほど大げさでなく「お代わりのできる実だくさんの椀物」ともいうべき料理。合理的な一汁一菜。

卵＆オリーブ油の衣と、セモリナ粉の衣で二つのおいしさを楽しめます。

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

きのこはバターでいためて水分をとばすとさらに歯ごたえがよくなり香ばしくなります。みそソースは、だしでのばして。

肉みそをつかったトロリとした中華風卵炒めです。ご飯との相性ぴったりですよ。

カリッと香ばしく焼いたさけに、ハーブやオリーブ油の風味がよくあいますよ。

根みつばやきのこには食物繊維がたっぷり、しかも低エネルギーです！きのこの風味を生かしてきんぴらにしました。