あえ物 の レシピ一覧295品
スナップえんどうをオーブントースターで焼くだけ。いつものおかかあえがワンランクアップします。
2008/04/14
きょうの料理レシピ
240
旬の「たけのこ」に、「木の芽」を使ったやさしい甘さの練りみそを合わせます。たけのこは下煮して、味を含ませておくのがポイント。
2007/04/05
きょうの料理レシピ
232
きちんと仕上げるには豆腐の水気をしっかり切ること。裏ごししたあと更にすり鉢ですってなめらかに仕上げます。
2006/07/03
きょうの料理レシピ
231
やわらかくて甘い春キャベツに、しその香りの利いたしば漬け。味だけでなく、食感もよく合います。
2007/05/23
きょうの料理レシピ
230
白あえは本来は豆腐を使いますが、厚揚げなら水きりと裏ごしの手間いらず。霞(かすみ)をまとわせたように、美しく仕上げます。
2018/04/09
きょうの料理レシピ
227
かつおのたたきに塩昆布と長芋を合わせると、うまみと食感が加わり、おいしくいただけます。
2011/05/16
きょうの料理レシピ
226
たたいたきゅうりは、切り口が凸凹してドレッシングがよくなじみます。相性のよいちくわをプラスしてボリュームアップ!
2018/07/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
223
冷蔵庫にある食材でつくれる「まず一品」にぴったりなあえものです。ねぎたっぷりで、食卓のアクセントになりますよ。
2006/02/09
きょうの料理レシピ
220
小松菜はシャキッ、厚揚げはフワッ。2つの食感が絶妙な組み合わせです。小松菜にしょうゆで下味をつけておくのがおいしさの秘けつ。
2024/08/28
きょうの料理ビギナーズレシピ
219
白菜はゆでずに蒸し焼きにします。砂糖:しょうゆ:酒=1:1:1で合わせた調味料に、ごま、からし、ごま油を加えた衣で、手早くあえます。
2017/11/21
きょうの料理レシピ
203
西洋料理の付け合わせとしておなじみのクレソンですが、信州では「晩霞芹(ばんかぜり)」とも呼ばれる野菜です。火を通しても、その力強さは失われません。ほろ苦い春の味わいを、コクのある、くるみのあえ衣でいただきます。
2017/04/26
きょうの料理レシピ
198
新じゃがいもを生のまま細切りに。パリポリとした食感に、香りのよい青のりとごまの風味がからみます。
2007/05/23
きょうの料理レシピ
190