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しょうが のレシピ一覧404

香味野菜の代表格「しょうが」。食欲増進や代謝の向上、疲労回復効果が期待できるうえ、殺菌力があるので食材の傷みを防ぐ作用もあります。通年出回るひねしょうが(根しょうが)は、炒め物や煮物に欠かせません。中でも「豚肉のしょうが焼き」は、しょうがを使った料理の代表格。他にも、「いわしのしょうが煮」、「しょうがの炊き込みご飯」など、香りを生かしたレシピは多彩。すりおろしたしょうがも「冷ややっこ」やお刺身用の「しょうがじょうゆ」など、幅広く利用されます。

しょうがのおすすめレシピ

しょうがご飯
松本 忠子 1130kcal 10分
米 しょうが 油揚げ

太めの細切りにしたしょうがをたっぷりと混ぜて、シャキッとした歯ごたえを楽しみます!油揚げのコクとしょうがの辛みの相性が抜群の一品です。

2007/06/05 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 301 〜320 品を表示 / 全404品
たらと大根のしょうが煮
森野 眞由美 120 kcal 25分

せん切りしょうにウーロン茶の茶葉を加えた、あっさり味の煮物です。茶葉もいっしょに食べられます。

2011/01/04 きょうの料理レシピ
39
あぶりほたるいかの梅しょうがじょうゆ
大原 千鶴 30 kcal 10分

塩けが強いほたるいかは、香ばしくあぶってシンプルに味わいます。さっぱり味の梅しょうがじょうゆを合わせると最高のおいしさです。

2021/04/02 きょうの料理レシピ
38
ねぎしょうがみそ
小田 真規子 380 kcal 10分

ねぎとしょうがを加えて、いつものみそをワンランクアップ!まろやかな味わいにたっぷりのしょうががきいて、温め効果もバッチリです。油を使っていないので、そのままご飯にのせたり、肉や野菜に添えたり、アレンジ自在で気軽に使いやすいです。日もちするので、分量をすべて倍にしてつくっても。

2021/02/01 きょうの料理レシピ
38
しょうがとねぎのかき揚げ
ほりえ さわこ 290 kcal 15分

かき揚げにすることで、しょうがとねぎが立派なメイン食材に。桜えびを加えて、風味よく仕上げました。

2021/02/02 きょうの料理レシピ
37
ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸し
井澤 由美子 360 kcal 15分

塩こうじをもみ込んだ鶏肉は柔らかく、うまみが料理全体に広がります。蒸すことでゴーヤーの苦みがやわらぎます。

2020/08/04 きょうの料理レシピ
37
かじきのしょうが焼き
田口 成子 270 kcal 20分

かじきとなすを取り合わせてしょうが焼きにします。かじきの加熱は「サッと」がポイントです。冷くてもおいしくいただけるのでつくりおきおかずとしても重宝します。

2017/08/01 きょうの料理レシピ
37
さんまのしょうが焼き煮
髙城 順子 380 kcal 15分

脂ののったさんまを、さっぱりとおいしくいただきましょう。しょうがのすがすがしい香りがポイントです。

2008/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
スパイシー豚肉のしょうが焼き
水野 仁輔 460 kcal 15分

スパイスは、和風の甘辛いふうみとも相性よし!ほんの少し加えるだけで、いつものおいしさがまた違うおいしさに変化します。

2017/08/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
しょうがとにんにくのカレーペースト
小田 真規子 590 kcal 12分

カレーのおいしさをギュッと詰め込んだペースト。ゆでた肉やえびにかけても。

2011/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
塩豚と小松菜のしょうが炒め
小田 真規子 420 kcal 15分

塩豚の脂と塩けを生かして炒め物に。厚めに切った塩豚から、うまみがジュワッとあふれます。調味料いらずで、うれしいシンプルレシピ!

2010/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
35
しょうが焼き風太巻き
佐々木 浩 550 kcal 15分

「失敗なし!太巻き」のすし飯はしょうが焼きとも好相性です。シャキシャキのレタスで味わいをプラスして大満足の食べごたえ。

2016/05/17 きょうの料理レシピ
35
しょうが焼きのっけ焼きそば
枝元 なほみ 750 kcal 25分

しょうが焼きはウスターソースをベースにしてもおいしいんです。同じウスターソースベースの焼きそばと合わせて、ワンプレートで大満足の一皿をご紹介します。

2012/04/03 きょうの料理レシピ
35
いんげんとしょうがの豚肉巻き焼き
小林 まさる 230 kcal 15分

おかずにもおつまみにもなる味。香ばしくなるまで転がしながら焼くと、豚バラから脂が出てジューシー。

2023/03/06 きょうの料理レシピ
33
かじきの焼き漬け しょうが風味
河野 雅子 250 kcal 25分

こんがりと焼いたかじきと、炒めた野菜をしょうが入りのつけ汁に浸して、甘辛の和風テイストに仕立てます。

2018/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
豚肉と大豆のねぎしょうが煮込み
藤野 嘉子 240 kcal 30分

よく炒めて煮込んだねぎの甘みとしょうがのすっきりした香りが絶妙です。

2016/01/12 きょうの料理レシピ
32
豚しょうが焼き カレーバターのせ
荻野 伸也 670 kcal 15分

たっぷりのキャベツに甘辛のしょうが焼きを汁ごとのせていただきます。仕上げのカレーバターで、インパクトのある味に変わりますよ。

2013/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
ココア&シナモンジンジャービスケット
なかしま しほ 15 kcal 40分

基本のジンジャービスケットにココアとシナモンをプラスすれば、オトナ味に。

2021/12/20 きょうの料理レシピ
29
豆腐とたけのこステーキのしょうがあん
河野 雅子 210 kcal 30分

表面はこんがり、中はふんわりとした豆腐に、しょうがの香りのあんをトロリとからめます。焼いたたけのこと盛り合わせて、食感の違いを楽しんで。

2018/04/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
29
鶏と栗のしょうが煮
大原 千鶴 540 kcal 40分

フライパン1つで栗(くり)をゆで、そのまま鶏を煮ていきます。頑張って栗さえむけば、簡単にリッチなごちそうができますよ。忙しいときは、市販のむき甘栗でどうぞ。

2021/10/08 きょうの料理レシピ
28
バターれんこんのせ 豚のしょうが焼き
舘野 鏡子 450 kcal 15分

定番おかずのしょうが焼きに、バター香るヒラヒラれんこんをたっぷりトッピング。「バター+しょうが焼き」の相性のよさに、感激すること間違いなし。

2019/09/30 きょうの料理レシピ
28
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