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あんかけ焼きそば のレシピ一覧16

カリカリの麺に、具材の旨みをとじこめたトロトロの餡をかけた「あんかけ焼きそば」。あんの具には、季節の野菜や肉、魚介類、卵やちくわ、かまぼこ、きのこなど、何でもよく合います。えび、いか、帆立て貝柱、豚肉、生きくらげ、野菜を使った本格派なあんかけ焼きそばから、冷蔵庫に余っている食材を使ってつくるあんかけ焼きそばまで、バリエーション豊かなレシピを紹介します。麺をパリッと香ばしく焼き上げるコツも参考にしてみてください。

あんかけ焼きそばのおすすめレシピ

栗原 はるみ 490kcal 35分(8工程)
中華麺 豚切り落とし肉 小松菜 ねぎ ゆでたけのこ 干ししいたけ しょうが 他

麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。

2017/06/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜16 品を表示 / 全16品
豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
栗原 はるみ 500 kcal 35分
中華麺 豚切り落とし肉 ねぎ 小松菜 ゆでたけのこ 干ししいたけ しょうが 他

食感よく、味よく仕上げるには、手際が大切!シャキシャキとした小松菜がおいしい。つくりたてを味わって!

2016/02/23 きょうの料理レシピ
4158
あんかけ焼きそば
五十嵐 美幸 770 kcal 40分
中華めん エリンギ にんじん 焼き豚 チンゲンサイ もやし にら にんにく 他

シャキシャキの野菜が入ったあんと、カリカリの香ばしいめん。家庭でできる、プロの味です。

2008/02/14 きょうの料理レシピ
1799
海鮮あんかけ焼きそば
矢尾板 渉 620 kcal 25分
中華めん むきいか むきえび 帆立て貝柱 チンゲンサイ にんじん 生きくらげ 他

基本の焼きそばにぜいたくな魚介のあんをたっぷり!

2005/05/04 きょうの料理レシピ
1018
帆立ての塩あんかけ焼きそば
陳 建太郎
帆立て貝柱 帆立てのひも にんじん グリーンアスパラガス ゆでたけのこ 白菜 他

2013/06/01 きょうの料理レシピ
394
豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
栗原 はるみ 490 kcal 35分
中華麺 豚切り落とし肉 小松菜 ねぎ ゆでたけのこ 干ししいたけ しょうが 他

麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。

2017/06/27 きょうの料理レシピ
236
あさりと五目野菜のあんかけ焼きそば
陳 建一 270 kcal 20分
あさり 中華めん にんじん たまねぎ キャベツ にんにくの芽 まいたけ 絹さや 他

2001/09/03 きょうの料理レシピ
185
五目あんかけ焼きそば
高城 順子 530 kcal 25分
中華めん 豚肩ロース肉 ちくわ うずらの卵 白菜 ねぎ にんじん ごま油 他

たっぷりの具を、トロリ、アツアツのあんでおいしく。めんは、両面カリッと焼いて、あんとのコントラストを楽しみましょう。

2010/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
134
野口流パリッと焼きそば
野口 日出子 960 kcal 50分
中華めん むきえび 豚もも肉 にんじん ゆでたけのこ きくらげ 生しいたけ 他

めんは味つけてしているので、あんはあっさり味に。外はパリパリ、中はふっくらな上海風焼きそばです。

2007/08/07 きょうの料理レシピ
116
あんかけ焼きそば
ワタナベ マキ 730 kcal 20分
中華麺 豚ロース薄切り肉 たけのこ ねぎ しょうが うずらの卵 かたくり粉 他

なめらかなあんをつくるのが、この焼きそばの最大のコツです。豚肉にかたくり粉をまぶしておけば、水溶きかたくり粉を使わなくても大丈夫です。

2017/06/13 きょうの料理レシピ
97
きのこあんかけ焼きそば
堀江 ひろ子 470 kcal 15分
冷凍干しきのこミックス 中華めん 豚肩ロース肉 ねぎ オイスターソース ラーユ 他

冷凍干しきのこミックスのうまみをとろみで閉じ込めたあんをたっぷりかけた焼きそばです。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
82
あんかけ焼きそば
尹 東福 530 kcal 25分
中華麺 キャベツ もやし ピーマン エリンギ しめじ にら 干ししいたけ 他

とろとろでアツアツのあんがかかったあんかけ焼きそばです。季節の野菜を入れて栄養たっぷりに仕上げます。家族みんなが喜ぶ、満足感のある一皿。香ばしい麺に食欲がそそられます。

2014/12/17 きょうの料理レシピ
71
中国風きのこあんかけ焼きそば
ワタナベ マキ 630 kcal 20分
豚ロース肉 中華麺 しょうが ヒラヒラ冷凍きのこ 細ねぎ ごま油

冷凍きのこのうまみがたっぷり出た濃厚なあん、麺となじみやすいヒラヒラきのこが、よくからんで絶品です。

2014/10/08 きょうの料理レシピ
58
キャベツの和風あんかけ焼きそば
斉藤 辰夫 500 kcal 15分
春キャベツと豚の蒸し煮 中華麺 削り節 サラダ油 塩 こしょう

まとめづくりした「春キャベツと豚の蒸し煮」のおいしい煮汁にとろみをつけて、あんかけのあんにします。ボリュームたっぷりなのにヘルシーな一品ごはんになります。

2017/03/06 きょうの料理レシピ
42
あんかけ焼きそば
中川 優 630 kcal 25分
中華麺 むきえび 白菜 生しいたけ パプリカ チキンスープ 水溶きかたくり粉 他

えびや野菜たっぷりのあんをかけた豪華版のやきそば。麺にしっかり焼き目をつけるとおいしさ倍増です。

2017/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
豚ときのこのスキヤキ風あんかけ焼きそば
山根 潤一 10分
豚バラ肉 玉ねぎ しいたけ にんにく 細ねぎ サラダ油 かたくり粉 中華めん 他

クッキングコンテスト2011「10分で完成!簡単スピード料理部門」決勝大会進出レシピです。

2011/11/05 スペシャルレシピ
6
あんかけ焼きそば
藤野 嘉子 650 kcal 20分
中華麺 豚もも肉 たまねぎ しょうが 絹さや ごま油 サラダ油 しょうゆ

麺とあんを別々につくるので、慌てずにつくれるのがうれしい。豚肉と野菜でバランスのよい一品です。

2019/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
1

NHK「きょうの料理」
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