豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば

・中華麺 （蒸し/焼きそば用） 3玉

・豚切り落とし肉 150g

・小松菜 1ワ（約350ｇ）

・ねぎ （青い部分） 5～6cm

・ゆでたけのこ （小） 1コ（80ｇ）

・干ししいたけ （水で戻したもの） 4枚

・しょうが （小/つぶす） 1かけ

・にんにく （つぶす） 1かけ

【Ａ】

・スープ カップ2

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ2を 湯カップ2で溶いたもの。

・しょうゆ 大さじ2

・オイスターソース 大さじ2

・紹興酒 大さじ2

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉 大さじ2

・水 大さじ2

・練りがらし 適量

・サラダ油

・塩 少々

・黒こしょう （粗びき） 少々

・ごま油 適量

・酢 適量