さけ・サーモン のレシピ一覧502品

定番のムニエルも、基本をおさえてランクアップのごちそうに。皮は弱火で香ばしく焼いて、身は余熱でじっくり火を通す。これが「カリッとふわっと」を生み出す、シェフのコツ。

北海道の郷土料理を手軽にアレンジ。さつまいもの甘みとバターの相性は抜群！

さけと豆腐を練り混ぜてつくる、アイデアバーグです。華やかなサーモンピンクに、家族の歓声があがりそう！

切り身魚のソテーにねぎチーズあんがトロリとコクを添えます。チーズは調味料代わりに。

鮭を揚げ焼きにして、黒酢だれをからめていただきます。にんにくの香りがたって、ご飯がすすみます。

レモンの香りが鮭のクセを消してさっぱりさせます。

生クリームにみそという意外な組み合わせのソースが、さけのうまみをより引き立てます。

特性のマリネ液がさけのおいしさを引き立てます！さけは前日からマリネ液につけこんでもOK。

サーモンは、マリネすることで独特のくせがやわらぎます。マリネをそのまま食べてももちろんおいしい！一口サイズのおすしやオーブン焼きにアレンジすればパーティーメニューとしても楽しめます。

「地元の味をいただきます」さけで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

旬のサーモンをベースに、クリーミーに焼きあげた一品。ソースを添えてどうぞ。

飽きのこないシンプルな味わいのさけ。塩けとうまみが、ご飯の甘さを引き立てます。

サーモンとえびをたたいて小さめのハンバーグにします。あっさりした味で、ひき肉のハンバーグとは違ったおいしさです。

カリッと香ばしく焼いたさけに、ハーブやオリーブ油の風味がよくあいますよ。

衣をつけるプロセスがちょっと面倒なフライもポリ袋1つで衣づけができる奥薗マジックをご覧あれ！

おいしいさけを豚カツ感覚でいただきます。マスタードがポイントですよ。

オリーブ油とバターで二度焼きすると、皮はパリッと、身はジューシーに。バターの豊かな香りとコクがたまらないおいしさです。酸味のきいたボルドレーズソースをたっぷりかけて。

蒸したてのふんわりとした食感、さけの香りと味わいが口の中に広がります。

さけそぼろ、卵そぼろは電子レンジで簡単調理！好みのトッピングで愛らしく仕上げましょう。

リッチなクリーム煮ですが、つくり方はいたって簡単です。バター、小麦粉、牛乳を順に加えるだけで、濃厚なソースになります。カリッとソテーしたさけとの相性も抜群！