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魚卵 のレシピ一覧207

魚の卵は、古くから加工品や保存食として親しまれてきました。中で最も身近なのが「たらこ」。スケトウダラの卵を塩などに漬けたもので、とうがらしを加えた「明太子」とともに、さまざまな料理にアレンジできて重宝します。さけの卵「イクラ」もおなじみの味。塩漬けやしょうゆ漬けにしたものが売られていますが、家庭でも簡単につくれます。「数の子」はにしんの卵。おせちには欠かせない食材です。

魚卵のおすすめレシピ

たらこ糸こん
大原 千鶴 120kcal 10分
糸こんにゃく たらこ 粉ざんしょう 砂糖 ごま油

プチプチのたらこのうまみが楽しい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえがポイントです。お弁当にもうれしい一品。

2019/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 141 〜160 品を表示 / 全207品
トースト(たらこポテト)
髙城 順子 190 kcal 10分

ボリュームもたっぷりの楽しいディップ。

2007/08/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
52
明太子マヨネーズ
佐竹 右季子 660 kcal 25分

明太子の辛みがあとをひくお好み焼き。ビールのお供にピッタリです。

2002/10/21 きょうの料理レシピ
52
さけのたらこソースがけ
有元 葉子 390 kcal 25分

さけは、表面をしっかりと焼いたら、あとはオーブンに入れて、中までふんわりと仕上げます。

2006/01/30 きょうの料理レシピ
51
キャベツのたらこ炒め
大庭 英子 180 kcal 10分

せん切りのキャベツにたらこのうまみと塩けがからみます。ササッとつくれるので、もう一品おかずを加えたいときにおすすめの一品です。

2016/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
数の子
田村 隆 290 kcal 30分

黄金色で味わいまろやかな数の子は、白みそで漬けました。しっかり塩抜きし、きちんと水けを除くことで、みその糖分、塩分が中まで浸透します。

2015/12/28 きょうの料理レシピ
50
たらとたらこの親子でんぶ
杉本 節子 290 kcal 15分

たらの身とたらこをしっとりといったでんぶは、手軽につくれてご飯にぴったり。お弁当にもおすすめです。

2010/11/22 きょうの料理レシピ
50
たらこバターもち
髙城 順子 290 kcal 10分

切り餅のアレンジです。プチプチたらこと、まったりバターを混ぜてのせましょう。

2009/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
卵とたらこ、貝割れ菜のチャーハン
大庭 英子 510 kcal 15分

たらこは卵に混ぜて加えます。卵のまろやかさとたらこの塩けは相性抜群。貝割れ菜の辛みがアクセントに。

2015/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
いかとえのきの明太あえ
髙城 順子 90 kcal 5分

刺身用のいかがあれば、粋な肴(さかな)も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙!

2009/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
たらこマカロニ
坂田 阿希子 790 kcal 15分

ヨーグルトドレッシングで爽やかなおいしさ。たらこのうまみを生かしたサラダです。

2017/03/20 きょうの料理レシピ
47
イクラの塩漬け
小林 まさる 1020 kcal 10分

まさるさんのイクラ漬けの原点。シンプルなので、料理にも使いやすい。

2016/09/21 きょうの料理レシピ
47
明太子とねぎのそぼろふりかけ
小田 真規子 310 kcal 10分

火にかけたり、下ろしたりを繰り返してポロポロに。卵と混ぜることで明太子の辛みと塩辛さがマイルドになります。フワッと広がる、ねぎの風味がとてもよい。

2012/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
47
明太子と青じその冷ややっこ
白井 操 160 kcal 15分

いつもの冷ややっこをひと工夫。しその香りと明太子のピリッとした辛さが、お酒によく合います。

2006/08/10 きょうの料理レシピ
47
明太豆腐のサンラータン風
松本 忠子 80 kcal 10分

とろみのついたスープと、からし明太子の食感が楽しい一品です。

2002/03/07 きょうの料理レシピ
46
数の子の土佐漬け
斉藤 辰夫 120 kcal 20分

数の子を祝い肴(ざかな)とする地方も多くあります。周りに削り節をまぶすと風味もよく、余分な汁けを吸ってくれますよ。

2011/12/12 きょうの料理レシピ
44
スライスたけのこの明太マヨ焼き
夏梅 美智子 170 kcal 10分

上品な味わいのたけのこに、コクのある明太マヨ味がよく合います。明太子パスタにも似た、やみつきになるおいしさです。

2022/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
ブロッコリーのからし明太子あえ
程 一彦 30 kcal 10分

鮮やかな色合いで、茶色系が多くなりがちな中国風のおせちの付け合わせにもぴったりです。

2017/12/13 きょうの料理レシピ
42
鶏肉とじゃがいものシンプル蒸し 明太マヨソース
小田 真規子 520 kcal 30分

ジューシーな鶏肉とホクホクのじゃがいものおかずをサラダ感覚で楽しめる充実の一皿。

2012/01/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
41
ささ身のたらこ焼き
飛田 和緒 120 kcal 10分

開いたささ身にたらこを忍ばせて、オーブントースターで焼きます。卵黄で照りをつけると、彩りもよく、見た目もおいしそうに。

2016/06/13 きょうの料理レシピ
41
たらこキムチのおにぎり

たらことキムチが絶妙の相性!パンチがあるおにぎりです。

2002/10/07 きょうの料理レシピ
40
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