ささ身のたらこ焼き

鶏ささ身は筋を除く。縦長に置き、中央に切り込みを入れ、厚みを半分に切るようにして左右に開く。たらこは縦半分に切る。

開いたささ身の中央にたらこをのせ、包み込む。

卵黄に酒少々を加えて溶きのばし、2の上面に塗る。オーブントースターの受け皿にのせ、5～6分間焼く。途中で卵黄をもう1回塗り、火を通す。食べやすく切る。