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カツ・フライ  のレシピ一覧155

カリカリの衣の中に、豚肉の旨みをギュっと濃縮したとんかつ。揚げたてにソースや醤油、味噌タレだれをかけていただくのが人気です。その他、ご飯のうえに乗せてかつ丼にしたり、パンにはさんでカツサンドにしたり、いろいろな食べ方が楽しめます。カツと並んでみんなが大好きな揚げものがフライ。えびフライ、アジフライ、かきフライ、魚介類を中心に人気のフライがずらり。アツアツでも冷めても美味しい、毎日のおかずやお弁当に大活躍する、カツとフライのレシピが満載です。

カツ・フライ のおすすめレシピ

豚カツ
清水 信子 630kcal 20分
豚ロース肉 キャベツ 豚カツソース 溶きがらし 塩 こしょう 揚げ油

揚げたての豚カツは、格別の味です。生パン粉の衣で揚げると、サクッと軽やかな食感になります。

2014/06/17 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全155品
ポーク&えび紙カツ
栗原 はるみ 600 kcal 20分

カリッと香ばしく、いつもと違う食感が楽しめる2種類のカツ。紙のように薄くのばすので、少ない油で手軽に揚げられます。

2021/04/30 きょうの料理レシピ
232
フライドポテト2種
枝元 なほみ 300 kcal 20分

じゃがいもはスパイシーな塩・こしょうで、さつまいもは甘さを引き立てるチーズとはちみつで仕上げます。

2009/03/04 きょうの料理レシピ
218
小えびフライとほめられソース
藤野 嘉子 370 kcal 25分

手づくりのタルタルソースと、黒ごまを使った濃厚なソースで、違う味わいが楽しめれば、みんな大喜び。

2007/02/06 きょうの料理レシピ
218
カツ丼
北田 昌利 860 kcal 15分

市販の豚カツも、卵でとじれば味わいもボリュームもアップ!しっかりした味わいのつゆが、油で揚げたコクのある豚カツにはよく合います。

2014/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
217
メンチカツ
河野 雅子 590 kcal 15分

サクサクの衣の中から肉汁がジュワーッ。低めの温度でじっくり揚げるのがポイント。温度が高いと焦げやすいので注意しましょう。

2017/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
春キャベツのメンチカツ
有元 葉子 450 kcal 45分

キャベツの外葉もムダなくつかいます。メンチカツのタネにキャベツがはいってあっさりおいしくいただけます。

2018/03/05 きょうの料理レシピ
212
梅みそ重ねカツ
坂田 阿希子 420 kcal 30分

揚げたてをサクッと食べれば、梅みそがジュワッ!お弁当にもピッタリな、ソースいらずの変わり豚カツです。すだちなどのかんきつを搾ってもおいしい。

2018/04/03 きょうの料理レシピ
211
梅チーズカツ
脇 雅世 380 kcal 20分

梅ペーストを、チーズとともに鶏むね肉にはさんで。さっぱりと食べられ、梅の風味に食がすすみます。

2010/06/10 きょうの料理レシピ
205
かくれんぼカツカレー
グッチ 裕三 870 kcal 20分

見た目は豚カツみたい、でもカツカレー!なんとカツの中にカレーソースが隠れてます。

2008/04/28 きょうの料理レシピ
203
焼きみそ豚カツ
Mako 830 kcal 30分

柔らかくて人気のヒレカツが、にんにくの風味でうまみ倍増。ねぎみそを添えればひと味違うおいしさに。ご飯もビールもとことんすすみます。

2017/02/23 きょうの料理レシピ
195
ココナツえびフライ
グッチ 裕三 260 kcal 15分

ココナツのカリカリした歯ごたえと香ばしさがたまらない。梅干しとはちみつの甘酸っぱいソースでどうぞ。

2007/12/17 きょうの料理レシピ
194
なすカツ
落合 務 430 kcal 15分

なすに豚バラ肉を巻くことで、食感と食べごたえもプラス。付け合わせのサラダは、ソースの役割も果たしているので、必ず一緒に食べてくださいね。

2013/08/05 きょうの料理レシピ
193
豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ
関岡 弘美 490 kcal 15分

肉を薄くのばしてチーズ入りのパン粉をまぶし、カリッと揚げ焼きにするのが、ミラノ風。生トマトのソースを合わせれば、栄養バランスもバッチリです。

2021/09/08 きょうの料理レシピ
191
ねぎ豚カツ
ほりえ さわこ 430 kcal 30分

ねぎと豚の甘みがジュワッとあふれ出て、思わずうれしくなるおかずです。

2008/11/12 きょうの料理レシピ
187
奥村流豚カツ
奥村 彪生 770 kcal 30分

おいしい衣が決め手です!焼いてつくる豚カツ。

2008/05/26 きょうの料理レシピ
184
かきフライ
石原 明子 550 kcal 20分

ジュワーッと勢いよく音を立てて揚がるかきフライ。鮮度のよい、コロッとした形のものを選びましょう。

2001/11/14 きょうの料理レシピ
183
みそカツ丼
福山 秀子 760 kcal 10分

コクのあるみそだれで、いつものカツ丼が大変身!シャキシャキのキャベツのせん切りも新鮮なおいしさです。

2007/08/08 きょうの料理レシピ
182
フライドポテト
髙城 順子 80 kcal 15分

表面カリカリ、中はしっとりの秘訣は2度揚げすることです!焦らずゆっくりと火を通していきます。

2004/02/18 きょうの料理レシピ
168
豚キムチ チーズカツ
小林 まさみ 760 kcal 20分

キムチ&チーズを肉巻きにした、変わり豚カツはご飯がすすむ味!薄切り肉を重ねてつくるので、チーズは溶けないタイプのほうが上手にできます。

2020/10/20 きょうの料理レシピ
167
かきフライ
大原 千鶴 530 kcal 25分

かき料理といえばはずせない、みんな大好きな定番料理です。ポイントはパン粉の2度づけ。かきの身が縮みにくく、サクサクに仕上がります。

2018/01/25 きょうの料理レシピ
165
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