close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

粉もの のレシピ一覧332

小麦粉を使ってつくる料理は、お好み焼きにはじまり、餃子やチヂミ、ピザやパン、パスタやラーメンと多種多様。いろいろな形と味わいに変幻自在の小麦粉を使った「粉もの」レシピをメニュー別に紹介します。一口に小麦粉といっても、強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、浮き粉、セモリナ粉、グラハム粉など様々な種類があり、味わいや香り性質が異なるので、使う料理によって使い分けが必要。レシピに合った小麦粉もお伝えします。

粉もののおすすめレシピ

豚玉
木地 崇嚴 530kcal 20分
キャベツ 豚バラ肉 青じそ ウスターソース お好み焼き用ソース 青のり 他

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 301 〜320 品を表示 / 全332品
ハーブ酵母のピザ
河合 真理 540 kcal 15分

ハーブ酵母を使ったパン生地で手作りピザをつくります。

2012/06/28 きょうの料理レシピ
24
あさりの揚げ焼ギョーザ
矢尾板 渉 50 kcal 30分

あさりのうまみを生かし、隠し味に牛乳を加えたあんはクラムチャウダーのような味わい。

2010/03/08 きょうの料理レシピ
24
にら焼き
かるべ けいこ 180 kcal 15分

削り節や桜えびの存在感がキラリ。こんがり焼いた香ばしい「にら焼き」はみんな大満足の一品です。冬はにらのかわりにねぎでもおいしい。

2019/08/07 きょうの料理レシピ
23
チーズ入り肉ギョーザ
小田 真規子 280 kcal 50分

豚バラ肉の代わりにスライスチーズをちぎって加えコクと風味をプラスします。

2012/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
しらすとわけぎのピザ
ムラヨシ マサユキ 750 kcal 25分

わけぎにごま油をからめてトッピング。焼くと香ばしくなっておいしいのです!しらすは焼き上がりに散らします。

2023/05/02 きょうの料理レシピ
22
ギョーザの皮で一口ピザ

冷蔵庫の残り物やお好みの具材をのせて、簡単なおつまみを。みんなでワイワイ楽しめます!

2019/08/28 きょうの料理レシピ
21
おこわの包み揚げ
程 一彦 45 kcal 20分

ギョーザの皮で包んで揚げたおこわは、違ったおいしさが味わえます。

2009/09/10 きょうの料理レシピ
21
もちピザ
髙城 順子 360 kcal 15分

トロ~リ、アツアツのチーズ。具は冷蔵庫にあるものを活用しましょう。

2009/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
ハムとコーンのピザパン
髙城 順子 400 kcal 10分

フランスパンでつくると、かみ応えも食べ応えもアップ。アツアツをいただきましょう!

2007/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
和風ピザパン
森野 眞由美 279 kcal

パン食でも海藻類と合わせて、栄養バランスを考えた洋朝食の献立です。朝ごはんもしっかり食べましょう。

2002/02/06 きょうの料理レシピ
20
チーズときのこの水ギョーザ
按田 優子 40 kcal 35分

旬の野菜や冷蔵庫にある食材など、肉ダネの組み合わせは自由自在!ワインによく合う水ギョーザです。

2021/11/16 きょうの料理レシピ
18
水ギョーザ
菰田 欣也 180 kcal 30分

ギョーザのあんをワンタンの皮で包み、ツルンと口当たりよくゆでます。スープには牛乳を加え、まろやかな白湯(パイタン)風に。

2020/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
鶏肉とかぶの水ギョーザ
按田 優子 40 kcal 30分

旬の野菜や冷蔵庫にある食材など、肉ダネの組み合わせは自由自在!何コでも食べられそうなあっさり味の水ギョーザです。

2021/11/16 きょうの料理レシピ
16
牛肉とにんじんの焼きギョーザ
按田 優子 50 kcal 30分

日本人になじみのある、こんがりと香ばしい焼きギョーザですが、肉ダネに一工夫し、まったく新しい味わいが楽しめるのが按田流。にんじんの歯ざわりと香りがよく、後を引くおいしさです。

2021/11/16 きょうの料理レシピ
16
ピザ風お好み焼き
広瀬 まり 520 kcal 30分

具とトッピングに変化をつけてピザ風に。

2004/05/06 きょうの料理レシピ
16
洋風お好み焼き
藤野 嘉子 700 kcal 25分

ホットケーキミックスを使ったほんのり甘いお好み焼きは、カラフルな具で見た目も楽しく!

2018/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
棒ギョーザ
松本 ゆうみ 190 kcal 20分

大人も子どもも喜ぶギョーザは、手軽でボリューム満点の棒ギョーザにして1コずつ包む手間をカット。白菜漬けでうまみもジューシーさもアップ!

2022/01/21 きょうの料理レシピ
13
豚とキャベツのお好み風ホイル焼き
瀬尾 幸子 330 kcal 25分

お好み焼きとよく似た具材で、粉を使わないからよりヘルシー。程よく火が通ったにんじんは甘みが増して、味のアクセントになります。

2021/09/13 きょうの料理レシピ
12
ラビオリ風 トマトクリームかけ
髙城 順子 400 kcal 25分

ゆでたラビオリに、たっぷり甘いソースをかけて!食卓が華やかになります。

2009/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
12
スイーツピザ

電子レンジで発酵すれば、手軽に本格ピザが完成!具材はアレンジ自由で、デザートやおやつにもおすすめです。

2020/01/22 きょうの料理レシピ
10
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介