油揚げ の レシピ一覧530品

昆布もしいたけも食べられる五目煮。食物繊維たっぷりの常備菜としておすすめです。

半分に切っただけの大ぶりの油揚げが主役です。煮汁が冷たいところから煮て、味をよく含ませるのがポイント。

コツを押さえればいつもの野菜炒めが、驚きのおいしさに！しんなりたまねぎとキャベツのバランスが絶妙です。

お日さまをたっぷり浴びて干し上がった大根は、昔ながらの健康食材。弱めの火で時々混ぜながら、やわやわと煮上げます。

大根の葉を使った簡単おかず。食卓にもう1品ほしいときに助かります。

ひじきに油揚げ、にんじんを加えた煮物は、常備菜としておなじみ。すぐに手に入る材料でつくれる手軽さと飽きのこないホッとする味が人気の秘密です。

しっかり味でご飯がすすむ煮物です。にんじんを丸ごと下ゆですることで、甘みを逃しません。

柔らかな春のかぶは、生でも煮物にしてもおいしい食材。油揚げでコクを出し、かぶの葉で彩りを添えます。

豆腐や油揚げは、小さめに切って品よく。ごまの風味がやさしいみそ汁に仕上げました。

青菜を豆苗にかえ、めんつゆを使った、手軽な治部（じぶ）煮風の煮物。鶏肉は小麦粉をまぶすと、ツルンとのどごしよく煮上がり、煮汁に軽いとろみがついてよくからみます。

大いなる海の恵み・昆布を、シンプルに煮上げます。煮てすぐでも、冷蔵庫で冷やしてもよし。

昔ながらの白あえは、豆腐をしっかりと水きりして具にはうすく下味をつけておくことがコツです。

相性のよいたらや油揚げを加えた大満足のおかず鍋。薬味を混ぜた香りのよい2種のたれで味変わりを楽しみましょう。

えのきだけは炒めてからあえるので、風味が際立ちます。油揚げのコク、のりの香り、わさびの辛みで味わい深い一品に。

京の精進、添菜。大豆製品は精進料理では貴重なたんぱく質源。甘めに煮ているので、疲れた体を癒やしてくれます。

余りがちな油揚げを、一気に香ばしく炒めてストックしておけばいろいろと応用できます。こっくりとしたみそ味に仕上げておけば、お酒もご飯もすすみますよ。

ねぎ、じゃこ、ザーサイを油揚げにぎっしり詰めた一品。お酒に合うのはもちろん、大人も子どもも大好きな、楽しいおかずです。

きのこのうまみをしみじみと感じられる炊き込みご飯。炊く前にきのこを炒めておくことでうまみを引き出し、半量は炊き上がりに加えて、香りと食感を生かします。

油揚げのコクと、ねぎの甘みがおいしい、シンプルな仕立てでやさしい味わいのうどんの出来上がり。

夏はしょうがもおいしい季節。トマトとの相性バツグンのしょうがじょうゆを合わせます！