昆布 の レシピ一覧1470品

アラのだしと昆布の粉のダブルのだしで、しみじみおいしい一品の完成です。

自家製の昆布だしを使うのがポイント！粉だしなら少ない分量でも味が均一にしっかりしみ込み、驚くほど簡単にできます。

細かく包丁目を入れたかぶを、菊の花に見立てます。おせちにあるとうれしい甘酢味です。

ごちそうたっぷりのおせちの中で、しみじみおいしいシンプルな煮物です。

かきのうまみをアツアツのぞうすいで味わえる一品。寒い季節にぴったりです。

魚は脂がのってくると同時にくせが出てくるので、白みそだれで抑えます。

生地にもちを混ぜ込むので、しっかりとした食感が楽しめます。うなぎの代わりに、白身魚やえび、鶏肉などを入れてもOK。

常備菜の定番。甘辛味が、お酒やお弁当のよい相棒になってくれます。

ふっくら柔らかく煮上げた鶏つくねと、かぶ、高野豆腐。やさしい味付けで、煮汁までおいしくいただけます。

大いなる海の恵み・昆布を、シンプルに煮上げます。煮てすぐでも、冷蔵庫で冷やしてもよし。

身欠きにしんは戻すだけでもずいぶん時間がかかりますが、手間を省くとにおいが気になるので注意してください。

赤い食材でそろえた、一口サイズのかわいい手まりずしです。おもてなしのオードブルにもぴったり。

昆布と塩だけで炊いた、シンプルなご飯で。口に入れると、ホックリ、やさしい甘みと、わずかなほろ苦さがほどけます。

しみじみ感じるおいしいおにぎり。

きのこはバターでいためて水分をとばすとさらに歯ごたえがよくなり香ばしくなります。みそソースは、だしでのばして。

溶けたチーズの塩けと玄米がベストマッチ。かめばかむほど味わい深いご飯です。

なべの中をさわらない独自の作り方をご紹介。殻からシジミの身が落ちないでつくれます。