ローズマリー の レシピ一覧142品

きのこの量はフライパンの底が見えるくらいがポイント。強火で手早く仕上げるのもコツです。

パリッと香ばしく仕上るコツは、にんにくとローズマリーの香りを移した油を、丹念に回しかけながら焼くこと！

イタリアのパン、フォカッチャは、手でこねても疲れにくい、つくりやすい分量に。水分にワインを使って、少し厚めにつくる有元流フォカッチャです。

アウトドアにぴったり。豪快に丸鶏をさばいてつくるソテー。

ブルーチーズ特有の香りがまろやかな風味に。覚えておきたい簡単ディップです。

ハーブとグリルした魚に、草原の香り、辛み、苦味などをもつエクストラバージンオリーブ油をかけていただきます。

メインのサーモンのハーブ焼きと、付け合わせのスイートポテトのグラタンを同時に焼けば、どちらもできたてで熱いうちにテーブルに並べられます。

春野菜ならではの風味を生かして、少ない食材でも、とても豊かな味わいに仕上ります。

万能フレンチの素のうまさがよくわかる一品です。ローズマリーの香りが上品ですよ。

口に入れると、ホックリ、やさしい甘みと、わずかなほろ苦さがほどけます。

本格的なチキンスープのとり方をご紹介します。もちろん、市販のスープの素をつかってもOKです。

魚は身の柔らかい白身を使ってください。オーブンを使わないので意外に簡単です。

白いんげんとじゃがいものホクホクなパスタ。パルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ。

カリッと香ばしく焼いたさけに、ハーブやオリーブ油の風味がよくあいますよ。

クロワッサンの余り生地でつくるプレートは、香ばしくておいしい。好みのトッピングを組み合わせてオードブルにしても。

豊かなハーブの香りを、秋のさんまに巻き込んだ一品。にんにくの香りをきかせてカリッと焼きあげましょう。

味のポイントはプリザーブレモン。カリッと焼き上げたチキンにのせていっしょにどうぞ。

塊肉を豪快に焼いたオーブン料理。高温で短時間焼いてから低温でじっくり焼くので、しっとり柔らかく仕上がります。一緒に焼いたこんがり野菜も美味。

チーズ風味の衣はカリッと軽やかで、魚はふっくらと柔らか。衣はできるだけ薄く、かつ、しっかりとつけて魚と密着させることがポイントです。ミラノでは、富の象徴として黄金色に仕上げる料理が多く、カツレツもその一つです。