サクッとやさしい口当たりの洋風揚げ物をたらの芽で。カレー塩がアクセントです。
帆立てのすり身に、かにを混ぜた、ごちそうシューマイ。おもてなしにもぴったりです。
季節の野菜がたっぷり入ったあんをかけた、バランスのよいおかゆです。ゆり根の品の良い甘みがたまりませんよ。
だいこんとねぎ、干ししいたけで食卓が華やぐ一皿を。保存がきくので多めにつくりましょう。
たっぷりの野菜も、蒸すことでかさが減って、たくさん食べられます。シンプルに食材のおいしさを味わえますよ。
鶏ひき肉のストックを使えば、火の通りを気にすることもなくあっという間にしあがります。
割り下をつくっておく関東風のすき焼きには、溶き卵がよく合います。
「松風焼き」とはけしの実を表面にふって焼いた物のことです。ここでは低脂肪のむね肉を使い、エネルギーダウン。全体の半分が野菜なので、ヘルシーで、しっとりした食感が楽しめます。電子レンジでスピーディに少量からつくれるのが魅力です。
七つの食材で七福です。薄味で炒り煮にするので、野菜がたっぷりとれます。切り干し大根を使うので、歯ごたえよしです。
昆布もしいたけも食べられる五目煮。食物繊維たっぷりの常備菜としておすすめです。
スープに使う、基本のだし。
普通のチャーハンに比べて食物繊維量が6.8gも増え、カロリーは280kcalダウン。米粒麦を白米に混ぜて炊きます。
たくさんの具から出たうまみがからみ合った、ヘルシーなスープ煮。野菜も肉も霜降りのひと手間で、すっきりと仕上がります。
大きく切った旬のきのこをたっぷり入れて、ごちそう風の一品に。
雑穀の一種のもちあわは、ソースにして、こんなおしゃれな使い方もできます。
食べごたえのある汁物。仕上げに黒こしょうをきかせるとおいしさ倍増。
おそうめんもご馳走になります。夏のおもてなしに。
ヒレ肉を使って、油で揚げずにカロリーダウンした酢豚。皿に材料を並べて、たれを回しかけ、電子レンジにかけるだけの簡単レシピ。
酸味とこしょうをきかせた、ボリュームのある中国風スープ。
ハワイ風のラーメンをしょうがをきかせてあっさりと仕上げました。
