納豆チャーハン

・米粒麦ご飯 600g

＊大麦を縦半分に切り、 米粒状にしたもの。白米カップ1+2/3に米粒麦カップ1/3を加えて水で洗い、炊飯器に入れ、水カップ2+3/5を注いで30分～1時間おいて普通に炊く。

・納豆 160g

・にんじん 60g

・ゆでたけのこ 80g

・干ししいたけ （戻す） 4枚

・ねぎ 80g

・グリンピース （冷凍） 60g

・豚ひき肉 （赤身） 120g

【切り干し大根の甘酢漬け】

・切り干し大根 （乾） 30g

・赤とうがらし （小口切り） 1本分

・酢 大さじ1+1/3

・塩 小さじ1/3

・しょうゆ 小さじ1+1/3

・砂糖 小さじ1強

・だし 大さじ4

・サラダ油 大さじ2+2/3

・塩 小さじ2/3

・しょうゆ 小さじ2