ゴマ の レシピ一覧1976品

きゅうりの食感とさわやかな酸味で、食欲のないときでもおいしく食べられる、みそ風味のスープです。

練りごまたっぷりのみそ汁は、栗原さんの幼い頃の思い出の味。今回はあおさを加え、香り高く、口当たりのいいみそ汁に仕立てました。豆腐を加えてもおいしいですよ。

肉みそを麺にからめて食べるじゃじゃ麺は、ボリューム感たっぷりのつゆなし麺。トッピングのきゅうりや薬味の爽やかさと、肉みそのコクがよく合います。

生のなすを使って、すぐに食べられる手軽なしば漬けに。ご飯にも、刺身やサラダにも合う一品です。

皮目をこんがり焼いたしめさばの棒ずし。ハレの日らしく、白いかぶで薄化粧します。

ごぼうなどの根菜は、こっくりとした仕上がりにします。

余分な油を使わないヘルシーフライです。衣がわりのごまが香ばしい！

温泉卵をうす雲と月に、オクラを星に見立てて夜空を表現しました。秋なす、秋みょうがで季節感もたっぷりと。錦秋の彩りと、「実り」のごまの香ばしさで気分も豊かに。

油揚げに味がついているので、だしを加えるだけでOK。卵でとじずに、ご飯に混ぜたり、うどんにのせるのもおすすめです。

いつもの湯葉と違ってコリコリとした食感。ごまの風味をきかせて香りよく仕上げます。

秋は脂ののったさけのおいしい季節。さわやかなみつばが口の中で香ります。

ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる、韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードが、ほんのり甘さを演出します。

大人も喜ぶお子様ランチ。とんカツに、ふわふわのいり卵をのせちゃいました。おむすびは食べやすいように、小さく、丸く握ります。

すだちのほのかな香りと溶きがらしがアクセントです。

レンチンでパパッとつくれる酢の物。冷たくてなめらかな食感がごちそうです。

づけにした「まぐろ」をすし飯に混ぜ込む「手こねずし」に、まぐろと相性のいい「ねぎ」をたっぷり加えます。ポイントは、炊き立てのご飯に、みじん切りにしたねぎをたっぷり加えて蒸らすこと。甘みと香りが際立ちます。

お酒を飲んだあとにピッタリのおにぎりです。ルッコラの風味がたまりませんよ。

呼び名とちがって、細いごぼうを使い、たたかずに歯ざわりよく仕上げます。

白菜キムチを加えて、食物繊維アップ。辛さで目も覚めそうです。

理科の実験のように、いろいろと試しながら、オリジナルのヨーグルトミックスをつくってみましょう。