グリンピース の レシピ一覧195品

鶏肉と野菜をトマトソースで炒め煮にして味に深みを出し、温かいご飯に加えて混ぜるのが松田さん流。お気に入りの老舗（しにせ）洋食店で覚えた、上品でまろやかなチキンライスです。

「プランタニエ（春風）」と呼ばれるフレンチ煮込み料理。鶏肉のうまみとバターの香りに包まれた春野菜は、極上の味わいです。

「肉じゃがの素」とウスターソースで、コクがあって後味さっぱり。洋食屋さんも顔負けの味に！

トマトジュースや中濃ソース、チョコレートなど身近な食材を使い、長く煮込まずにつくれるソースが決め手。まろやかなコクとうまみが広がります。

ポイントはケチャップライスの味つけ！形よく仕上げる方法も教えちゃいます！

マーボー豆腐をたけのこにチェンジ！グリーンピースも加えて食物繊維をさらに増量します。

切り口からのぞく、丸いグリンピースが楽しいキッシュです。サクサクの生地は、フードプロセッサーを使えば楽々。菓子にも応用できるので、覚えておくと重宝します。

スペアリブの濃厚なコクとうまみを、トマトの酸味で後味さっぱりと仕上げます。野菜は大ぶりに切って、時間差で煮込むのがポイント。

コトコトと柔らかくなるまで煮ると、とってもおいしくなります。グリンピースの甘みも程よく、春の味のスープ煮です

豆腐とえびの淡泊さを生かし、あっさりと仕上げます。

まるで水玉のようなグリンピースが主役の、軽やかなバター煮。バターの風味が野菜のおいしさをグッと底上げしてくれます。多めにつくっておくと、肉や魚の付け合わせに、汁けを増やしてスープにと、使い勝手抜群です。

10分でできるシンプルフレンチ。煮込まずにサッと炒め煮した、さっぱりタイプのカレー。

火にかける前に、ひき肉に酒をよく混ぜるのがコツです。酒いりしてクセのある水分を捨てると、上品な味わいのそぼろに。

わずか3種類のスパイスで、本格的なカレーが完成！スパイスの香りとみそのコクで、辛くなくても大満足です。

グリンピースとえびをフワッ、カリッと揚げたフリットはおつまみにもぴったり。カレー塩を添えても。

ビーフシチューのソースが余ったら次の日はコレ。簡単、絶品なハヤシライスです。

トマトジュースを加えた煮込みは、酸味のあるすっきりとした味わい。豚肉は下ゆでして脂を取り除いているので、バラ肉でも重くありません。

トマトとケチャップのダブル使いで、コクがあるのに爽やか。

旬のこの時期に、一度は楽しみたいメニューです。昆布のうまみもジンワリしみています。

地元の味をいただきます「水菜で腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。