夏野菜と豚肉のカレー

【A】

・グリーンアスパラガス （下から5cmの部分の皮をむき、4等分する） 4本

・グリンピース 40粒

・なす （5cm長さの棒状に切る） 1コ

・たまねぎ （4～5mm幅の薄切り） 1コ

・豚ロース肉 （薄切り。半分に切る） 300g

・カレー粉 大さじ1

・白ワイン カップ1/2

・スープ カップ1+1/2

＊市販の固形または顆粒スープの素を表示どおりに溶いたものでもよい。

・粒こしょう （白） 少々

・白ワインビネガー 大さじ3

・ご飯 （温かいもの） 適宜

・オリーブ油 大さじ2

・塩

・こしょう