レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

まいたけ の レシピ一覧214

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全214品
塩まいたけ
飛田 和緒 30 kcal 7分 (2工程)
まいたけ 粗塩

まいたけは、香りが強いので、単品で塩漬けにしましょう。

2014/10/06 きょうの料理レシピ
40
洋風スープミックス
庄司 いずみ 260 kcal 10分 (2工程)
まいたけ しめじ えのきだけ たまねぎ

干したきのこを数種類ミックスすると、奥行きのある滋味深い味わいになります。たまねぎの甘みを加えることで全体がやさしくまとまります。

2014/01/29 きょうの料理レシピ
42
冷凍ゆでまいたけ
堀江 ひろ子 5分 (3工程)
まいたけ 塩

あらかじめゆでて色を出してから冷凍解すると、解凍後に料理の彩りを損なうことはありません。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
83
きのこの洋風白和え
雪国まいたけ 166 kcal 15分 (4工程)
雪国まいたけ 雪国しめじ恵み にんじん 木綿豆腐 クリームチーズ しょうゆ 他

きのこを数種類組み合わせると、見栄えもおいしさもUPします。チーズと合わせると、こっくり美味。

2013/10/01 スペシャルレシピ
113
まいたけと牛肉のしょうゆ煮
土井 善晴 840 kcal 50分 (4工程)
まいたけ 牛切り落とし肉 だし たまりしょうゆ 実ざんしょうのつくだ煮

味も色も濃く、肉とよく合うまいたけをつかった一皿です。シンプルな味付けなので、ぜひ、おいしいしょうゆを使ってください!

2011/11/02 きょうの料理レシピ
336
まいたけの土手鍋風
福山 秀子 270 kcal 15分 (4工程)
まいたけ 絹ごし豆腐 ねぎ 削り節 酒

かきの土手鍋をヘルシーに豆腐と野菜でアレンジ。まいたけが入った香ばしいみそが絶品です。

2009/10/01 きょうの料理レシピ
60
まいたけと牛肉の炒め物
高城 順子 160 kcal 10分 (3工程)
まいたけ 牛もも肉 サラダ油 豆板醤(トーバンジャン)

豆板醤でピリッと辛みを効かせます。食べ応えも、ボリュームも満点の一品。

2008/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
184
まいたけのジョン
高城 順子 120 kcal 15分 (3工程)
まいたけ ねぎ 小麦粉 ごま油

韓国の定番おかず「ジョン」をまいたけで。卵の衣をからめて、ふんわり香ばしく焼き上げます。

2008/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
83
まいたけの佃煮
田辺 和代
まいたけ(生) 砂糖 濃口醤油 再仕込み醤油 みりん 鰹出し さんしょうの実

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
24
まいたけのフリット
北見 博幸 100 kcal 10分 (5工程)
まいたけ 揚げ油 塩 こしょう

衣で覆って揚げるフリット(洋風天ぷら)なら、まいたけ独特の香りを閉じ込めて、存分に楽しめます。

2007/10/02 きょうの料理レシピ
122
鶏じゃがまいたけ
斉藤 辰夫 520 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 じゃがいも まいたけ サラダ油

まいたけがフワッと香る、秋の煮物。たっぷりの煮汁とともに召し上がれ。

2017/10/10 きょうの料理レシピ
76
まいたけとくずしがんもの炊き込みごはん
雪国まいたけ 456 kcal 30分 (4工程)
雪国まいたけ がんもどき 三つ葉 米 しょうゆ みりん 塩 水

雪国まいたけと具沢山のがんもがあれば、あっという間に、香り豊な炊き込みご飯が楽しめます。

2013/10/01 スペシャルレシピ
280
きのこのわさびよごし
高橋 義弘
まいたけ だし うす口しょうゆ しょうゆ わさび

まいたけのようなくせのあるうまみを、わさびの風味と辛みが引き出してくれます。この季節ならではの一品。

2012/10/22 きょうの料理レシピ
33
きのことキャベツの和えサラダ
雪国まいたけ 210 kcal 15分 (5工程)
雪国まいたけ 雪国えりんぎ 雪国しめじ恵み キャベツ ベーコン サラダ油 他

淡白なきのこをチーズと合わせると、こっくり美味。栄養バランスもよく、忙しい日の一品にぴったり。

2013/10/01 スペシャルレシピ
84
焼ききのこ丼
雪国まいたけ 696 kcal
雪国まいたけ 雪国えりんぎ 雪国しめじ恵み ご飯 温泉卵 万能ねぎ サラダ油 他

焼いた雪国きのこは、香りと旨味が凝縮。香ばしい雪国きのこととろり温泉卵がとても合うどんぶりです。

2013/10/01 スペシャルレシピ
157
まいたけともやしのナムル
堀江 ひろ子 70 kcal 10分 (4工程)
冷凍ゆでまいたけ もやし せり にんにく 白ごま 塩 ごま油 しょうゆ

まいたけのうまみ、もやしの風味、せりの香りがみごとなコンビネーションのナムルです!

2011/03/03 きょうの料理レシピ
126
まいたけと牛肉の混ぜご飯
堀江 ひろ子 370 kcal 7分 (3工程)
冷凍ゆでまいたけ ご飯 牛切り落とし肉 しょうゆ 砂糖 黒こしょう

まいたけのうまみとやさしい食感が心地よい混ぜご飯です。冷凍ゆでまいたけは、解凍しながら味を含ませます。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
119
まいたけとえのきのごまあえ
加藤 美由紀 60 kcal 5分 (2工程)
まいたけ えのきだけ 塩

きのこは食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。すりごまをたくさん加えてどうぞ!

2010/02/08 きょうの料理レシピ
41
エリンギとまいたけの柚子みそがけ
西部 るみ 90 kcal 20分 (7工程)
エリンギ まいたけ 白まいたけ えび 酒 塩 だし

2001/10/11 きょうの料理レシピ
52
ささ身とまいたけのごまマヨ炒め
小林 まさみ 250 kcal 5分 (3工程)
鶏ささ身 まいたけ すりごま マヨネーズ しょうゆ

朝5分でできるお弁当おかず。油の代わりにマヨネーズを使ってあっさりと。すりごまで、味と汁けを全体にからめます。

2008/04/15 きょうの料理レシピ
1917

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介