close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

魚卵 のレシピ一覧207

魚の卵は、古くから加工品や保存食として親しまれてきました。中で最も身近なのが「たらこ」。スケトウダラの卵を塩などに漬けたもので、とうがらしを加えた「明太子」とともに、さまざまな料理にアレンジできて重宝します。さけの卵「イクラ」もおなじみの味。塩漬けやしょうゆ漬けにしたものが売られていますが、家庭でも簡単につくれます。「数の子」はにしんの卵。おせちには欠かせない食材です。

魚卵のおすすめレシピ

たらこ糸こん
大原 千鶴 120kcal 10分
糸こんにゃく たらこ 粉ざんしょう 砂糖 ごま油

プチプチのたらこのうまみが楽しい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえがポイントです。お弁当にもうれしい一品。

2019/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全207品
たまトマ明太
平野 レミ 250 kcal 10分

完熟トマトにサッと火を通すと、トロッとして甘みが凝縮。卵に加えた明太子のおかげで、程よい塩けとうまみが出て、調味料いらずです。

2017/08/14 きょうの料理レシピ
97
にんじんのたらこ炒め
大原 千鶴 80 kcal 10分

たらこのうまみを生かした簡単お助けおかず。酒のあてにもぴったりです。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
96
いかのたらこあえ
福山 秀子 480 kcal 15分

たらこのうまみがきいた、いかの甘酢あえです。ストックしておけば、酢の物風の副菜がいつでも楽しめて便利です!

2012/04/12 きょうの料理レシピ
95
豆腐ステーキたらこソース
舘野 鏡子 330 kcal 10分

しっかりと水きりした豆腐を、えのきとともにカリッと焼き上げ、たらこソースをたっぷりからめます。

2011/05/05 きょうの料理レシピ
93
里芋とたらこの炊き込みご飯
藤野 嘉子 1280 kcal 50分

里芋、たらこ、だしと調味料を米に加えて炊くだけ。里芋のやさしい味わいに、たらこのうまみがアクセント。

2011/03/01 きょうの料理レシピ
92
豆のトマトグラタンとたらこバタートースト
髙城 順子 670 kcal 15分

こしょうがピリッときいた、冷凍素材でできる簡単グラタンです。たらことバターのソースをかけたトーストもいっしょに焼いたら朝ごはんにもピッタリです。

2005/03/09 きょうの料理レシピ
92
カナッペ3種
河野 雅子 110 kcal 10分

コクのあるものとさっぱりしたもの、塩辛いものと甘いものなど、異なる個性を合わせるのがおすすめです。クラッカーに具材を彩りよくのせて。

2017/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
オクラのたらこあえ
大庭 英子 25 kcal 5分

オクラは色よくゆでて切り、切り口の星形を生かしてあえ物に。ほぐしたたらこを、そのままあえ衣にします。

2014/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
タラモサラダ
大庭 英子 400 kcal 25分

つぶしたじゃがいもにたらこを混ぜて、なめらかなペースト状にします。日本語のような響きですが、ギリシャの代表的な料理です。

2013/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
84
えのきの明太炒め
ほりえ さわこ 170 kcal 10分

これがあれば、白いご飯がすすみます。パパッとつくれて、お茶漬けやおにぎりの具材にもピッタリ。

2017/01/10 きょうの料理レシピ
83
たらこ昆布巻き
髙城 順子 310 kcal 40分

たらこのうまみと彩りでついついはしがすすみそう!早煮昆布を使えば、戻す時間も煮る時間も大幅に短縮できます。

2011/12/14 きょうの料理レシピ
83
豆腐のたらこ煮
大庭 英子 130 kcal 15分

豆腐は温める程度に煮て取り出すのがコツ。とろみをつけた煮汁をあとからかけます。たらこのやさしい塩けが豆腐によくからんでおいしい。

2014/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
たらこと絹さやの混ぜご飯
村田 裕子 280 kcal 5分

たらこの塩けがたまらない簡単混ぜご飯です。絹さやをプラスして見た目もきれいなのでお弁当に最適です。

2006/03/14 きょうの料理レシピ
82
豆腐と明太子のディップ
小田 真規子 220 kcal 7分

つぶした豆腐に明太子やマヨネーズを混ぜる簡単ディップ。明太子の辛みが豆腐と合わせることで、マイルドになります。

2012/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
80
長芋とたらこのクリームスープ
大庭 英子 240 kcal 15分

ホロリとくずれるまで煮た長芋は、生とは違ったおいしさ。牛乳がたらこの塩けをマイルドに。

2015/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
ミルク衣の明太子コロッケ
寺田 真二郎 320 kcal 30分

ミルキーなコクと明太子のうまみで、後を引くコロッケです。電子レンジでつくるホワイトソースは、手軽で簡単!

2014/06/24 きょうの料理レシピ
76
焼きたらこスコーン
加藤 美由紀 120 kcal 30分

焼きたらことのりの適度な塩味が食欲をそそります。

2008/11/25 きょうの料理レシピ
76
豆腐とたらこの煮物
髙城 順子 170 kcal 15分

淡泊な豆腐に、たらこのプチプチ食感がアクセント。あったかご飯にかけてもおいしい。

2010/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
75
明太子のスープ
堀江 ひろ子 50 kcal 10分

2001/06/20 きょうの料理レシピ
75
かぶとたらこのキムチ

かぶは手間があまりかからないので、白菜より手軽にできるキムチです。たらこのうまみで、奥行きのある味わいを楽しめます。

2010/11/18 きょうの料理レシピ
74
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介