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粉もの のレシピ一覧332

小麦粉を使ってつくる料理は、お好み焼きにはじまり、餃子やチヂミ、ピザやパン、パスタやラーメンと多種多様。いろいろな形と味わいに変幻自在の小麦粉を使った「粉もの」レシピをメニュー別に紹介します。一口に小麦粉といっても、強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、浮き粉、セモリナ粉、グラハム粉など様々な種類があり、味わいや香り性質が異なるので、使う料理によって使い分けが必要。レシピに合った小麦粉もお伝えします。

粉もののおすすめレシピ

豚玉
木地 崇嚴 530kcal 20分
キャベツ 豚バラ肉 青じそ ウスターソース お好み焼き用ソース 青のり 他

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 161 〜180 品を表示 / 全332品
ボンジュール(お好み焼き)
佐竹 右季子 790 kcal 25分

タルタルソースで食べる洋風お好み焼き。魚介とソースの相性が抜群です。

2002/10/21 きょうの料理レシピ
112
トマトとツナのカレーギョーザ
牛尾 理恵 50 kcal 25分

カリッと揚がったギョーザからチーズがトロ~リ。子どももよろこぶカレーギョーザです。

2017/07/24 きょうの料理レシピ
111
初夏の2色チヂミ
コウ 静子 230 kcal 40分

牛乳で生地を溶きます。生地自体にしっかりと味がつき、野菜の味とのなじみもよくなります。

2013/06/26 きょうの料理レシピ
111
はんぺんと鶏のふわふわギョーザ
牛尾 理恵 40 kcal 25分

ふわふわの柔らか食感と程よい塩けで、あとをひくおいしさ!

2017/07/24 きょうの料理レシピ
110
水ギョーザ
張 千代 390 kcal 20分

肉のうまみと、白身魚のプリッとした触感がたまらない一品です。

2002/10/23 きょうの料理レシピ
110
豚玉お好み焼き
今井 亮 580 kcal 30分

カリふわ食感を追求した、王道のお好み焼き。長芋入りの生地がキャベツと豚肉をフワッと包んで、ペロリと食べられちゃいます。

2024/10/22 きょうの料理レシピ
109
えびとれんこんのチーズギョーザ
西部 るみ 75 kcal 40分

えびはプリッ、れんこんはシャキッ、チーズはとろ~り。まろやかな味わいで彩りや食感も楽しく、子どもや女性に人気の一品です。

2015/02/18 きょうの料理レシピ
109
豚肉とにんにくの芽の焼きギョーザ
パン・ウェイ 80 kcal 20分

なんと、上だけしか閉じない楽ちんギョーザ。流れ出る肉汁を吸って、市販の皮も目からウロコのおいしさに。

2008/02/11 きょうの料理レシピ
107
豚肉のピザ風
大庭 英子 360 kcal 15分

ピザ生地の代わりに豚肉を敷き詰め、たまねぎとミニトマトでピザソースのような味わいに仕上げます。溶けたチーズが薄切り肉のうまみを倍増させますよ。

2013/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
105
ロールキャベツギョーザ
松田 美智子 230 kcal 20分

相性のいいキャベツと豚。軸も混ぜ込んで、キャベツで包んだギョーザです。

2009/09/01 きょうの料理レシピ
105
ピザトースト

具をいろいろと用意しておけば、子どもは主体的に「ハムと卵って合うのかな」などと考え、選びはじめます。

2007/08/13 きょうの料理レシピ
105
シーフードピザ
河野 雅子 370 kcal 15分

市販のピザシートを使い、フライパンで焼くお手軽ピザ。シーフードミックスのうまみとチーズのコクで食べごたえがアップします。

2017/05/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
104
おつまみミニピザ
飯塚 宏子 290 kcal 20分

ピザを小さく焼いて、野菜やきのこのソテーをのせるだけ!おやつやおつまみにどうぞ。

2004/11/24 きょうの料理レシピ
104
蒸しスープギョーザ
張 千代 150 kcal 40分

具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。

2002/10/23 きょうの料理レシピ
104
わけぎの海鮮お焼き
村田 裕子 338 kcal

えび、いかなど好みのものでもOK。生地にわけぎ、たこなどの具材を加えたら、練らないようにさっくりと混ぜてからめましょう。また焼くときは生地をおさえつけないようにして両面をふっくらと焼き上げましょう。

2018/02/09 みんなのきょうの料理レシピ
102
らっきょうチヂミ
山根 美智子

「地元の味をいただきます」らっきょうで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2008/06/25 きょうの料理レシピ
101
大根の卵ピザ
栗原 はるみ 170 kcal 20分

大根にトロトロの卵とチーズを合わせ、ピザのように焼いて。大根さえあれば手軽につくれるうれしい一皿です。

2022/01/07 きょうの料理レシピ
100
蒸しギョーザ
程 一彦 20 kcal 30分

蒸すと皮の縁が少し堅くなり、これがまたおいしい。

2006/05/02 きょうの料理レシピ
100
お好み焼き
広瀬 まり 520 kcal 30分

香ばしいソース味と、つくる作業が楽しいお好み焼きは、子どもに大人気。小さめサイズに焼くと、子どもでも簡単に生地を裏返せるのでおすすめです。

2004/05/06 きょうの料理レシピ
100
白菜の外葉のチヂミ
コウ ケンテツ 300 kcal 15分

白菜の外側の堅い葉は、みんなの大好きなチヂミに活用。モチモチの生地をサッとからませ、白菜の食感を生かして焼き上げます。肉や魚介でボリュームアップしても!

2021/01/04 きょうの料理レシピ
99
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