きょうの料理レシピ
らっきょうチヂミ
「地元の味をいただきます」らっきょうで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
写真: みんなのきょうの料理
料理
山根 美智子
材料
(2～3枚分)
- ・らっきょうの甘酢漬け 100g
- ・にら 50g
- ・むきえび 100g
- ・水 300ml
- ・卵 1コ
- ・チヂミの粉 200g
- ＊市販
- ・ごま油 大さじ1
- ・ポン酢しょうゆ 適宜
つくり方
1
らっきょうは粗みじん切りにする。にらは4～5cm長さに切る。むきえびは水洗いする。
2
卵を溶いて水と混ぜ合わせ、チヂミの粉を加えてよく混ぜる。
3
2ににら、むきえび、らっきょうを入れて混ぜる。
4
フライパンを熱してごま油を入れ、3の生地を流し入れて薄くのばす。中火で両面がきつね色になるまで約3分間焼く。好みでポン酢しょうゆをつけて食べる。
きょうの料理レシピ
2008/06/25
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