貝 のレシピ一覧534品

初夏を感じさせる梅肉だれで、さっぱりといただくあえ物。焼いた帆立てとみょうがの相性は絶妙です。

冷凍した殻付き貝の強みは、必要なときに必要な分だけ使えること。その貝をカレースープでいただきます。

あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします！しば漬けの酸味と食感がアクセントです。

2008年「クッキングコンテスト・10分で完成！簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。ベーコンと帆立貝のうまみがベストマッチですよ。

味つけは塩と酒だけ。しいたけと帆立てのだしを生かしました。土鍋で炊くと、おこげも楽めます。

あさりとミニトマトとワインだけで、調味料いらずのうまみたっぷりのスープが完成です。

パスタの量が通常の約半分なのにボリューム満点！少ない量で食べごたえを出す秘けつはパスタと具の選び方に！

ほろ苦いかきが、牛乳のまろやかさとよく合います。魚介ならではのコクや味わいを楽しみましょう。

台湾の郷土料理で一杯！しみじみおいしい冷製のおつまみは、紹興酒や日本酒に合わせて。

あさりは、貝殻ごと炊くこと、香味野菜を加えること、それがポイントです。

【夏のシンプルレシピ】あさりのだしと塩分を上手に使えば、余分な味つけは不要。白ワインが魚介のうまみを引き立てます。

にんにくやしょうがをピリ辛味でいためた一品。辛み成分は血流をよくするので免疫力アップに！

新鮮なかきはやはり生で味わいたいもの。ポン酢しょうゆで下味をつければ、大根おろしとあえても味がぼやけません。

牛乳と粉チーズでつくる軽やかな味わいのグラタンは春にピッタリ。あっさりとしたソースがアスパラガスの風味と色を引き立てます。

豆の風味とあさりのうまみが、ふくよかなスープです。体の奥にじんわりしみ入る奥深い味に仕上がります。

酒をふって、チンするだけで出来上がり。途中で一度、全体を混ぜるのがポイントです。

やさしい味わいに、体も心もほっとなごみます。

牛乳があさり独特のくせをやわらげながら、その濃厚なうまみをギュッと閉じ込めてくれます。

肉と魚介類をあわせるのはイベリア半島だけ。その街で見つけた一品です。