肉料理 のレシピ一覧6004品

たまねぎを豚肉で巻いて、甘辛い味でからめます。火が通って甘みが出たたまねぎと肉が抜群の相性！

みんな大好き・から揚げを、薄切りにしてフライパンで揚げ焼きに。衣にパン粉を混ぜてカリッと揚げるのがポイントです。むね肉を使うからしつこさゼロ。黒こしょうのパンチで食欲倍増。

ソテーのたまねぎ、セロリ、ベーコンが短時間で味に深みをもたらします。

彩りは楽しさです。つくり方はシンプルで、牛乳とバターで調えます。ハンバーグなどの肉料理に添えると、料理がよりいっそう魅力的に！

パサつきがちなむね肉を、いかにしっとり仕上げるか！試行錯誤の末にたどり着いた究極の一品です。そのままでもおいしいけれど、うま酸っぱいにらソースで味の変化を楽しんで。

にんにくの風味がマイルドな、万能オイルです！パスタやマリネなどにどうぞ。

ルーは火を止めてから加え、豚こまも、最後に加えてサッと短時間煮るのがコツ。これで、いつもとひと味違うカレーに。

こんがり焼いた食パンで、大量のスプラウト、ベーコン、チーズ、トマト、青じそをギュッと押しつぶすようにサンド。切り口のボリューム感と色鮮やかさ、そして、おいしさは絶品！

昔ながらの学食風ハヤシライス。トマトケチャップに赤ワイン、しょうゆも加えて、ホッとする味に。

白菜をたっぷり使う王道の味。あれば魚醤（ぎょしょう）を使うとうまみがアップして、しょうゆや酢をつけなくてもおいしい！しょうがは、刻んだ青じそやミントの葉、赤じそふりかけなどにかえても楽しめます。

マヨネーズをまぶすことで、火を通しても堅くならず、ふっくら仕上がります。

じゃがいもとにんじんを一つ鍋で同時にゆでるので、スピードアップ。

ヨーグルトなどにつけ込んだ鶏肉をタンドールという窯で焼く、タンドリーチキンの簡単バージョン。まろやかなカレー味が絶品です！

りんご1コをつけ汁とソースに利用。肉を柔らかくし、フルーティーな風味と甘みを添えます。

たまにはゆっくり時間をかけて、冬の日のごちそうを。すね肉はホロリとくずれるほどやわらかですよ。

マリネ液にはだしをたっぷり使って香りよく、わさびは隠し味の役割です。ゆでたささ身がツルリとしてのどごし爽やか。

時間はかかりますが、多めにつくっておけば、味つけを変えたりして、2～3日は楽しめます。

もやしのうまみがたっぷりと出たゆで汁で豚肉をゆで、風味よく仕上げます。

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、油を使わずヘルシー。短時間に簡単につくることができます。

キムチを炒めてコクのある味わいに。少量の砂糖が酸味をやわらげます。