野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10118品

ロールキャベツを和風の甘辛煮に変身させます！　お弁当のおかずにもおすすめの一品。

和風のパスタも、しみじみおいしい。ネバネバ食材をかしこく使いこなしましょう。

ソースがなじんだパスタ、アツアツに溶けたチーズが絶品の味。おなか大満足のメニューです。

野菜をたっぷりの冷水につけたり、にんにくの風味を移したり。ボウルを活用しておいしい葉野菜のサラダをつくりましょう。

オレンジジュースを加えると、さわやかになって香りもぐんとアップ！冷凍かぼちゃを使えば、下ごしらえも簡単です。

市販のごぼうのきんぴらに、しらたきを加えておいしい煮物に。食物繊維もアップ！

NHK「きょうの健康：あなたも予備群!? 痛風・高尿酸血症　プリン体避けるだけでは不十分 食事対策」で放送

冷凍したグリンピースペーストに、牛乳を加えて煮るだけの簡単スープ。コクのある豊かな味わいをどうぞ。

オレンジ風味のハーブパン粉をクルトン代わりに。食感と香りのアクセントになります。

片栗粉はにらにまぶして加えれば、失敗知らずで程よいとろみに。

ジュワッと広がるなすと豚肉のうまみに甘じょっぱいソースがベストマッチ。

お弁当におすすめの副菜です。ごまの風味と程よい甘みで心がホッとする味。さやいんげんの水けをしっかり除くことで、汁けが出にくくなり、調味料もよくなじみます。

しょうがをたっぷり入れた、さっぱりと風味のよい甘酢漬け。食べる直前にカリカリじゃこをのせて。

煎り酒で炒めるだけで、満足感のあるメインおかずに。豚バラ肉のコクと、煎り酒の程よい酸味が好相性です。

根菜ではありませんが、芋のような食感で人気のかぼちゃ。かぼちゃのやさしい甘さにクリームのコク、ベーコンのうまみが一つになって、味わい深い一皿に。煮込み時間が短めの、軽やかなクリーム味です。

炒め煮はフライパンの得意技。焦げつきにくく、広げて煮るので、火もよく通ります。ご飯にかけて和風カレーライスにしてもおいしい。

にんにくのコクが食欲をそそる異国風の味わい。栄養たっぷりでモロヘイヤのとろみがくせになります。

炒めたにらは、金属製ではない器に取り出すのが食感と香りを生かすポイントです。

水分が多く、傷みやすい夏野菜は冷凍保存がおすすめ。まとめ買いして冷凍ストックすれば、長く、色よく、おいしくいただけます。

「豚バラのスープ煮」の肉のうまみが出たスープを炊き込みご飯に活用。コラーゲンと脂でツヤツヤの炊き上がりです。