卵液に豆腐を入れた、ヘルシー仕上げのキッシュ。台生地はクラッカーを使って、手軽に仕上げました。
練りごまとすりごまを合わせた簡単あえ衣で。
シャキシャキ感を決めるのは、酢を加えるタイミングです。
北京では一番ポピュラーな炒め物。トマトの水分を上手に保ちながら火を通すのがポイントです。
豆類の親せき炒め。ちょっと和風のしょうゆ味でご飯がすすみます。
旬のぶどうを、はちみつレモン風味の寒天でゆるゆるに固めました。
黒糖のくずきり風をアレンジ。さわやかなカフェ風ドリンクにしていただきます。
しょうがのキリッとした辛みが、暑さに負けそうな体をいやしてくれます。