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鶏もも肉 の レシピ一覧931

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全931品
鶏もも肉のかす漬け
大原 千鶴 680 kcal 20分 (2工程)
鶏もも肉 ねぎ

かす漬けにすることで風みが増して、肉がしっとりやわらかくなります。

2017/01/19 きょうの料理レシピ
161
鶏もも肉と煮干しのチキンスープ、ボイルドチキン
土井 善晴 60分 (3工程)
鶏もも肉 煮干し 水

オニオングラタンスープをはじめ、いろいろな料理に使えるすっきりしたスープ。骨付きの鶏もも肉ならお手頃で掃除をする手間も不要!スープをとったあとの肉もムダなくいただけます。

2015/01/08 きょうの料理レシピ
350
鶏もも肉のローズマリー焼き
高城 順子 290 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 ローズマリー にんにく オリーブ油

オリーブ油にローズマリーの香りを移して、鶏肉をカリッと焼き上げるのがポイント。にんにくの風味も豊かな一品です。

2008/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
175
鶏もも肉の照り焼き
高城 順子 280 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 ししとう ごま油 塩 こしょう サラダ油

たれを煮からめて、照りよく仕上げましょう。

2008/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
60
鶏もも肉のソテー
高城 順子 170 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 キャベツ レモン 塩 こしょう

カリッと香ばしい皮の焼き目がごちそうな定番のソテー。レモンを絞って、さっぱりといただきます。

2007/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
93
鶏もも肉のさんしょう焼き
瀬尾 幸子 210 kcal 10分 (6工程)
鶏もも肉 木の芽 ししとうがらし

木の芽のさわやかな香りがポイントの鶏の照り焼きです。

2001/08/09 きょうの料理レシピ
193
鶏もも肉のカレー塩
武蔵 裕子 250 kcal 10分 (3工程)
鶏もも肉 カレー粉 ベビーリーフ 塩

カレー粉と塩をもみ込んだら、あとはグリルにおまかせ!好みのハーブやスパイスでアレンジしてもOKです!

2015/08/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
175
ひねポン
渡辺 あきこ 210 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 細ねぎ ポン酢しょうゆ

卵を産まなくなった雌鶏(めんどり)「ひね鶏」+ポン酢で「ひねポン」。兵庫県南西部「播州(ばんしゅう)」の名物おつまみです。しっかりした歯ごたえとうまみが人気の秘密。普通の鶏もも肉でも近い味わいになるように、よく焼き、よく冷まし、よく味をしみ込ませます。

2016/08/02 きょうの料理レシピ
51
チキンソテー
河野 雅子 360 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 ベビーリーフ レモン 塩 こしょう サラダ油

皮をカリッときつね色に焼き上げるポイントは“ふた”です。焼き始めは小さめのふたを肉に押しつけて、肉を返したらアルミ箔をふんわりとかぶせて。

2016/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
鶏の照り焼き
河野 雅子 480 kcal 15分 (7工程)
鶏もも肉 レタス サラダ油

皮をこんがりと焼いたら、ふたをして蒸し焼きにして中まで火を通します。甘辛だれをからめて、ご飯がすすむおかずに。

2016/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
299
はす鶏
井澤 由美子 300 kcal 20分 (4工程)
れんこん 鶏もも肉 しょうが ごま油

「いり鶏」は、いろいろな野菜やこんにゃくを合わせていり煮にしますが、これは鶏肉とれんこんだけで手軽につくる「はす鶏」です。たっぷりの針しょうがが、コクのある甘辛味を締めます。

2015/10/13 きょうの料理レシピ
119
焼き鳥
大庭 英子 360 kcal 15分 (7工程)
鶏もも肉 たまねぎ レモン サラダ油 塩

鶏もも肉とたまねぎを交互に竹串に刺します。たまねぎの甘みと食感がアクセントになって、絶妙なおいしさ。

2015/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
80
チキンソテーのラタトゥイユがけ
大庭 英子 520 kcal 25分 (3工程)
ラタトゥイユ 鶏もも肉 塩 こしょう サラダ油

シンプルに焼いたチキンに、温めたラタトゥイユをソースのようにかけて、充実の一皿の完成。野菜たっぷりなので、付け合わせいらずです。

2014/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
家でもおいしい親子丼
山田 耕之亮 690 kcal 20分 (8工程)
鶏もも肉 たまねぎ 卵 割り下 ご飯

親子丼専用の鍋がなければ、小さいフライパンでも作れます。底に敷いたたまねぎは、程よい甘みを出すだけでなく、煮上がった卵をスムーズにフライパンからすべらせてくれます。

2014/05/29 きょうの料理レシピ
127
鶏のから揚げ
栗原 はるみ 700 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 うまみじょうゆ かたくり粉 揚げ油

「冷めてもおいしい」を意識して、試作に試作を重ねてたどり着いたのが、かたくり粉だけの衣。そのぶん、特製うまみじょうゆでまろやかなコクを肉に浸透させます。お弁当にぴったりです。

2014/03/25 きょうの料理レシピ
4338
チキンのみそ漬け
栗原 はるみ 220 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 みそだれ

鶏肉は、切らずに焼いて中をふっくら仕上げるのがおすすめです。皮はしっかりと焼いて、香ばしく仕上げましょう。

2013/09/05 きょうの料理レシピ
270
チキンソテー
大庭 英子 400 kcal 15分 (8工程)
鶏もも肉 塩 こしょう サラダ油 ベビーリーフ

鶏もも肉をおいしく焼く決め手は皮です。上から押さえて焼くと、皮がカリッと香ばしく仕上がります。

2013/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
鶏の照り焼き
小田 真規子 600 kcal 20分 (11工程)
鶏もも肉 ピーマン 小麦粉 サラダ油

照りよく焼き上がったもも肉は驚くほど柔らかく仕上がります。甘辛味のたれがなじんで、ご飯をおかわりしたくなる味。付け合わせの野菜も一緒に焼いちゃいましょう!

2012/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
300
きのこの吹き寄せ汁
土井 善晴 110 kcal 20分 (3工程)
きのこ なす 鶏もも肉 みそ

きのこの香りやだしがよく出て、野趣あふれる味わい。人がたくさん集まるときにたっぷりつくって!

2011/11/02 きょうの料理レシピ
1432
蒸し鶏
吉田 勝彦 320 kcal 25分 (6工程)
鶏もも肉 かたくり粉 きゅうり 万能ごまだれ 細ねぎ

柔らかく蒸し上げた鶏肉と、風味豊かなごまだれは、相性抜群の取り合わせです!

2011/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
85

NHK「きょうの料理」
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