酢 の レシピ一覧4099品

辛くて甘酸っぱいチリソースを、プリプリのえびにたっぷりからめます。溶き卵を最後に回し入れて、まろやかな味わいに。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

「かにたま」ならぬ「ぼこたま」　かにの代わりにかまぼこでアレンジ！

あえる前に、水けをしっかりきるのがコツ。シャキシャキとした歯ざわりが美味しい。

ごぼうを下味で煮含めてから、熱いうちにごまの衣をからめるのがおいしさのコツです。

たまりじょうゆが入るので色濃くなりますが、味はマイルド。口の中でとろけるように煮えた昆布で、ご飯がすすみます。

酸味と辛みが後を引く、定番の常備菜です。まとめてつくっておき、お弁当の隙間おかずに。

信州ではポピュラーな一品。しょうゆと砂糖を煮含ませて福神漬けのような味わいに。保存もきくので、いっぱいつくって、ご飯をモリモリ食べましょう！

トマトのうまみ、酸味とさんまのコンビネーションが秀逸な一品。内臓とバルサミコ酢を合わせたソースのほろ苦さがちょっと大人の味わいです。

好みの具でおいしくつくれますが、大豆と相性のよい昆布を加えると、味にグンと深みが出ます。日もちのする常備菜です。

野菜やヤンニョム、生とうがらしなどでかつおのくせを抑えた、さっぱりしたかつおのたたきです。

一見手間がかかりそうな一品も、電子レンジで短時間でできます。

カフェ飯風のワンプレートは、スープを添えればバランスもばっちり。さばの臭みはねぎとしょうがが消してくれます。

ゆで豚のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手。

春キャベツの柔らかさを生かして、さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

いわしを塩でしめ、氷水で引きしめ、さらに酢でしめた一品。いきのよい旬のいわしならではのお味を「刺身」と「細づくりの薬味あえ」でお召し上がりください。

めんは少なめに、具は菜の花や錦糸卵、かに、野菜などをたっぷりと盛り合わせて、サラダ感覚で。

発泡酒を入れて煮ることで、肉のしんまでしっとりジューシー。安い肉を使っても大丈夫。バルサミコ酢の香りがさわやかです。

ささ身は熱湯に浸してから火を通すと、堅くならずにしっとりジューシーでいただけます。

ポン酢しょうゆとオリーブ油の意外な組み合わせがおいしい。シャキシャキ、ホクホクの食感です。