えびのチリソース炒め

・えび （殻付き/無頭） 8匹

【A】

・塩 小さじ1/4

・かたくり粉 小さじ2

・塩 二つまみ

・こしょう 少々

・酒 小さじ1/2

・かたくり粉 大さじ1/2

【B】

・サラダ油 小さじ1

・トマトケチャップ 大さじ1

・にんにく （すりおろす） 小さじ1/4

・しょうが （すりおろす） 小さじ1/3

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

・チキンスープ カップ3/4

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を 表示どおりに湯で溶かしたもの。

【C】

・酒 小さじ1

・砂糖 小さじ1/2

・塩 少々

・こしょう 少々

・ねぎ （みじん切り） 1/3本分

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉 大さじ2/3

・水 大さじ2/3

・卵 1/2コ分

・酢 少々