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尚 承さん
尚 承 さん
ショウ ツグル
沖縄料理店主人
写真:大山 克巳
プロフィール
昭和37年に「きょうの料理」に出演した尚道子さんの次男。連続テレビ小説「ちゅらさん」の料理指導も行った。都内の沖縄料理店店主。
料理ジャンル
沖縄料理
尚 承 さんの人気レシピ
尚 承 さんのレシピ一覧はこちら
ぼこたま
「かにたま」ならぬ「ぼこたま」 かにの代わりにかまぼこでアレンジ!
鶏の皮入り野菜シチュー
鶏の皮から出るだしで煮込むだけ。シンプルですが、野菜のうまみをたっぷりと味わえます。
血合の角煮
はしの止まらないおいしさ。甘辛く煮つけた、歯ごたえも心地よい一品です。
昭和37年の「魚の血合のくし焼き」
ていねいにくせを取れば、子どもも喜び、お酒にも合う一品に仕上ります。
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