酢の物 の レシピ一覧77品

さっぱり塩味の合わせ酢とすっきりとしたしょうがの風味が爽やか！柔らかなたことシャリシャリとしたきゅうりの食感を楽しんで。

1匹だけ残った干物は、酢の物にすればちょうど4人分。わかめも戻して冷凍しておくと便利です。

相性のよいきゅうりとたこ、アクセントに紫たまねぎ。わさびのツンとした辛みと風味が味を引き締めます。

柔らかなわかめとしらすに、パプリカのシャリッとした食感をプラス。鮮やかな黄色のパプリカをつかって、いつもの酢の物がおしゃれな一品に。

さっぱりとした酢の物は、夏のごちそう。

ツルツルしたしらたきと水菜のシャキシャキ感がよく合います！

旬の素材と取り合わせて、さっぱりあえ物です。

サラダ感覚の酢の物。1人分にはカットわかめが便利です。

うまみ豊かで柔らかなあじと、ツルッとしたところてんを、みりんで甘みをつけた三杯酢でどうぞ。

【火を使わない！夏のエコレシピ】涼しげな緑色のきゅうりを、サラダ感覚で、たっぷりいただきましょう。

さっぱりこんにゃくにめかぶのとろみをプラスしていただきます。

爽やかなごまあえは、付け合わせにぴったりの一品です。

甘酢に長芋を切ってつけるだけの簡単酢の物。

レンチンでパパッとつくれる酢の物。冷たくてなめらかな食感がごちそうです。

定番のきゅうりの酢の物をじゃこと油揚げでボリュームアップ。こんがりと焼いた油揚げに甘酢がジュワッとなじみます。

食欲が落ちる季節でも、さっぱりいただける酢の物です。

たこは薄く切り、きゅうりは細かい切り込みを入れ、トマトは皮をむきます。合わせ酢がよくなじみ、食感や口当たりをよくなります。

【さしすを使って】マリネ液や洋風のドレッシングにも、さしすが活躍。にんじんは、輪切りとすりおろしの両方を使います。