冷やし中華 の レシピ一覧39品

市販のたれは甘いという方におすすめの、さっぱり酢じょうゆ味の冷やし中華だれです。

この夏の冷やし中華はぜひ手づくりのたれで！水でうすめず、そのままつかえますよ。

しょうがの風味がきいたしょうゆだれと、カラフルな具が食欲をそそります。

スープのベースは、和風だし。味づくりの決め手にも、うす口しょうゆと米酢を使います。

夏の定番、冷やし中華に春雨を加え、さっぱりヘルシーに。ツルンとしたのどごしも倍増です。

具はゆで鶏。ゆでた鶏のスープでたれをのばし、コクを出しました。

たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。

しっとりゆで鶏にシャキシャキ野菜が最高の組み合わせです。鶏肉のゆで汁ベースの自家製たれも絶品。好みでマヨネーズをかけてもおいしい。

冷やし中華などに使える、つくりおきのきく夏向きのタレです。

しっとり柔らかなささ身と香り豊かなごまだれが好相性。コロコロに切ったきゅうりの食感がアクセントになります。

そのまま食べても、ラーメンの具にしてもおいしい。

野菜たっぷりで夏らしく涼しげなサラダ麺です。手づくりのたれでおいしさもアップ！

冷やし中華のたれが、ごまだれに変身！ラーユのピリッとした辛みがポイントに。

定番・冷やし中華のたれ。練りがらしも加え、キリッとしたアクセントに。

よくもみ洗いした中華麺は、コシがあって口当たりもなめらかです。材料を混ぜるだけの簡単手作りだれでぜひ食べてください。

豚のゆで汁をたれに混ぜるとうまみが増し、味もまろやかに。常温よりやや温かいくらいがおいしい温度です。

なすは蒸しておけばいろいろな料理にも使えて便利です。ごまだれとの相性もばっちり。

フライパンで手軽にできる！たれはラーユを混ぜ、ピリッと仕上げて。

おなじみの甘酸っぱいしょうゆ味がコシのある麺と丁寧に下ごしらえした具で、ひと味違うおいしさに！錦糸卵は、水溶きかたくり粉を混ぜると、破れずきれいに仕上がります。

えのきだけで増量して、めんは半分。ポン酢ベースの手づくりだれも、油分が控えめで夏らしいさっぱりした味わい。