ルッコラ の レシピ一覧78品

ハーブとグリルした魚に、草原の香り、辛み、苦味などをもつエクストラバージンオリーブ油をかけていただきます。

淡泊な鶏むね肉も、バジルペーストとパン粉でぐっと深い味わいになります。

お箸で切れるほど柔らかな食感と肉のうまみがしっかり感じられる味わいに感激！家庭で失敗なくつくれる黄金レシピなので、分量は正確に量ってください。肉ダネの混ぜ方や火加減にもプロならではの秘けつが満載です。

ソースに酸味をきかせると大人っぽい味に。家庭のハンバーグにプロの味が出せます。

サクッと軽い食感！オリーブ油でカラッと仕上がり、冷めても油っぽくなりません。

新鮮ないかと野菜が相性のよい、コクのあるパスタです。ルッコラの香りがたまりませんよ。

冷凍したご飯をスープとともに電子レンジにかければ簡単にリゾット。あさりのだしがきいた本格派の味です。

にんじんの甘さが味わえるシンプルなサラダです。にんにくごま油のドレッシングをかけていただきます。

たけのこのえぐみの強い根本も、さわやかな後口に。

イタリアンに和のテイストを加えた、爽やかな味のカルパッチョ。濃厚なチーズのパスタとあわせてもOK。

アクアパッツァは水を使って魚のうまみを引き出す、イタリアの魚料理のこと。ミニトマトやにんにく、オリーブ油を加えて、風味よく仕上げましょう。

少し大人な野菜のルッコラをマヨネーズに合わせた、濃厚なソースを豚しゃぶにかけて、彩りよく。

「きょうの料理　夏スペシャル」おもいでレストランで紹介されたレシピです。

肉をゆでて脂を落としヘルシーに仕上げます。特製のサルサソースをかけてめしあがれ。

生のルッコラと牛乳をミキサーにかけ、香り高い、鮮やかな緑色のグラタンに。特製オリーブ油・ルーはすっきりした風味で、魚介類にぴったりです！

イーストを使わない手軽なパン。生地にねぎとベーコンを巻き込み、フライパンでカリッと焼き上げます。アツアツを切り分けてルッコラやオリーブ油と合わせれば、前菜にも。

アウトドアにぴったり。豪快に丸鶏をさばいてつくるソテー。

カルシウムが豊富な切り干し大根とルッコラとの組み合わせが新鮮な、温かくて甘酸っぱいサラダ。

パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。

野菜はザクザクと手でちぎって。自家製ドレッシングの濃厚な味わいでどうぞ。