春の豆とたけのこクリームペンネ

・新ゆでたけのこ （根元の部分） 80g

・牛乳 適量

・そら豆 （ゆでて薄皮をむく） 8コ

・ミニトマト （縦4つに切る） 3コ

・生ハム （薄切り/2cm幅に切る） 2枚

・ペンネ 100g

・にんにく （つぶす） 1かけ

・野菜のブイヨン 80ml

＊たまねぎ1コ、にんじん1/2コ、セロリの茎2本を薄切りにし、パセリの軸少々、ローリエ1枚、水2リットルを火にかけ、沸騰したら弱火にし、30～40分間煮てこす

・生クリーム カップ1/2

・パルメザンチーズ 適量

・バジル 適量

・ルッコラ 適量

・塩

・オリーブ油 大さじ2+2/3

・黒こしょう

・バター （できれば食塩不使用） 大さじ1強