タイム の レシピ一覧141品

香りで演出、気軽にフレンチ。

さんまにハーブの香りを移して、おしゃれな洋風料理に。

クロワッサンの余り生地でつくるプレートは、香ばしくておいしい。好みのトッピングを組み合わせてオードブルにしても。

らっきょうの風味がおいしい。らっきょうの甘酢漬けの漬け汁を使います。

オープンオムレツにうなぎのかば焼きと、ピーマンライスをのせた和風テイストのおかずです。

じゃがいもの皮を捨てるのがもったいなくて、ピザの生地みたいに焼いてみたら大成功！ちょっと厚めがおいしいから、皮むきが苦手な人こそ上手につくれます。

魚一匹を使った豪華な一品。ほんのりとした塩けとハーブの香りが上品な白身のおいしさを引き立てます。

山形の郷土料理“いも煮”が、軽やかなイタリアンに変身。具だくさんのごちそうパスタです。どっしりとした主役の牛肉と里芋に、セロリの香り、ドライトマトのうまみ、オリーブの塩けがベストマッチ！

カリッと焼いたあじのソテーが、にんにくやみつきオイルでランクアップ！

つくりおきできる付け合わせ。程よい酸味が絶品。ピカタに添えてどうぞ。

すいかの皮は浅漬けに。浅漬けが残ったらピクルスにしてさらにストックしましょう！

見た目にも風格が漂うラムチョップのソテーです。扱いやすいパウダータイプのハーブを使い、ステーキの要領で焼きます。骨付きなので焼き縮みが少ないのもうれしいですね。

フレッシュハーブをのせ、オリーブ油で蒸し煮にしてイタリア風の味に仕上げます。ハーブは乾燥を使ってもOK。

野菜をサッとゆでて、マリネ液につけるだけ。野菜を別々にゆでると、色鮮やかに仕上がり華やかになります。長崎の名産・つばき油と白ごまをふっていただきます。

米はよく炒めると、しじみのだしと野菜の甘みが一粒一粒にしみ込みます。

しっとりとして美味！具は季節に合わせて変えると、いろいろ楽しめます。

うまみが強い豚の塊肉とキャベツの煮込みはフランスの家庭料理の定番。さらに香り豊かなごぼうを加えれば、シェフオリジナルの煮込みの完成です。

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