長崎野菜のごまマリネ

・ズッキーニ 1/2本

・たまねぎ 1/4コ

・パプリカ （赤/ヘタと種を除く） 1/2コ

・パプリカ （黄/ヘタと種を除く） 1/2コ

・ゴーヤー （縦半分に切り、ワタを取る） 5cm

・さやいんげん 5本

・グリーンアスパラガス 2本

・ミニトマト （赤） 2コ

・ミニトマト （黄） 2コ

【A】

・水 カップ1+1/2

・りんご酢 カップ3/4

・きび糖 100g

・塩 小さじ2

・ローリエ 1/2～1枚

・タイム （生） 1～2本

・黒こしょう （粒） 6～8粒

・しょうが （2mm厚さの薄切り） 3枚

・赤とうがらし 1本

・にんにく （2mm厚さの薄切り） 1かけ分

・白ごま 適量

・つばき油 適量

＊またはオリーブ油。

・塩