ゴマ の レシピ一覧1976品

カリカリの食感と塩けが絶妙なじゃこ、パリッとしたせん切り大根に、さっぱりしたドレッシングでどうぞ。

たけのこ、アスパラガスといった春野菜と合わせた、さわやかなパスタです。香ばしいカリカリじゃこの食感がアクセントになります。

すりごまを使った簡単なごまあえです。春菊とごまの香りのハーモニーが楽しい一品。

炒め蒸しをすると、シャキッとしていながら程よい柔らかさに仕上ります。

白ごまはごまあえ、黒ごまはごまよごしといわれています。

ジュッと香ばしく焼き付けると、ソースの風味がいっそう増します。

しょうがや削り節を加えたみそに、大きく切った長芋を漬けるだけの簡単漬物です。

パプリカの皮が真っ黒になるまで焼き、引き出した甘みを、シンプルな味付けで際立たせたナムルです。

練りゴマたっぷりのドレッシングはコクがあって炒め物の味付けに使えます。

好みで、みそを焼かずにそのままだしで溶いてもＯＫ。

濃厚なごまだれが、淡白なもやしと鶏ささ身にマッチします。もやしはサッとゆでると、青くささが気になりません。

にんにく肉みそそぼろで簡単ご飯。相性のよいご飯とシンプルに味わいます。手巻きずしの感覚でサンチュに巻いて。

さっぱり、淡泊なイメージのそうめんも、具だくさんのあえ麺にすれば、満足度アップ！くらげや野菜など、いろいろな歯ごたえのものを取りそろえるのがポイントです。

ほんのり、でんぷんの甘みをもつれんこんには、酸味のあるあえ衣がよく合います。少量のオリーブ油で香りも軽めに、上品に。

じっくり揚げ焼きにしたしょうがは、辛みがマイルドで奥ゆかしい味。これをツルッと口当たりよくゆでた鶏むね肉にオイルごとかけ、サラダ感覚でいただきます。

「サムギョプサル」は、豚バラ肉の焼き肉のこと。塊のまま焼いてから、一口サイズに切るのが韓国式です。

ツルンとした口当たりがたまらないゆでワンタン。白・黒ごまに、ごま油もかけて、ごまの香りたっぷり。しっかり味がついているので、さっぱりとだしじょうゆでいただきます。タネをつくるときに、白こしょうをきかせると、お店のような味に。

ふんわり卵の衣をからめて焼いた、韓国風のピカタです。ピリッと辛いたれが、よく合います。

「京の精進 一汁一菜」最高のもてなし料理とされる「ごま豆腐」。上品な口当たりとしつこすぎないごまの風味が絶妙です。

冷たいうどんにアツアツのつゆをつけて食べます。豚こまたっぷりの肉みそをつけると、うどんやキャベツも違った味わいに。