ごま の レシピ一覧1972品

おなじみのいんげんのごまあえ。鶏ささ身を加えてボリュームアップ。ごまの風味とコクがささ身のうまみとよく合います。

りんごの酸味がカラメルの甘さを引き立てます。餅とりんごの食感の違いも楽しい！りんごの代わりに、梨やバナナ、すりごまの代わりに、シナモンを使ってもOK。

甘辛味で麹のまろやかさが引き立ち、常備菜としても重宝します。ちょっと塩けを強めにするのが日もちさせるポイントです。

手早く煮て、豚肉は柔らかく、小松菜は程よい食感に。練りごまとすりごまのダブル使いで、ごまのコクと香りを生かします。

ボリュームのある肉巻きとたっぷりの温野菜が、レンジ蒸しなら一度でつくれます。特製の2種類のたれで、野菜がどんどん食べられますよ。

バターでいためた野菜ともちがよく合います。コクのあるソースをかけてこんがりと焼きます。

一品でも大満足！ご飯に合う「おかずサラダ」なら、野菜が無理なくたっぷり食べられます。

白あえは本来は豆腐を使いますが、厚揚げなら水きりと裏ごしの手間いらず。霞（かすみ）をまとわせたように、美しく仕上げます。

米からコトコト炊くことで、水分をたっぷり含んだおかゆが完成。食欲のない朝にも。

油揚げで包む手間なく、いなりずしのおいしさが味わえます。合理的に手間を省く、なんとも画期的な一品。ふっくらジューシーな油揚げと、にんじん、れんこんの食感が絶妙です。

冷蔵庫の有り合わせの具材がちらしずしに変身。かますなどの干物を使ってもおいしくできます。

地元の味をいただきます「水菜で腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。

巻きすを使わずに、手でクルッと巻くだけです。すし飯ではなく、ごま油と塩を混ぜたご飯でつくる韓国式のり巻きです。

ご飯がすすむ、手づくりのふりかけです。

野菜はシャキシャキ、いかは甘く柔らかい炒め物です。火を手早く通したいので、大きめのフライパンで。

ごまの風味がパリッとした野菜にぴったりです。

豚肉をたっぷりの野菜といっしょに。

【手順は3つだけ！】にんにくとしょうがの香り、3種の甘みが合わさって、深みのある味わいです。

冷蔵庫にある食材でつくれる「まず一品」にぴったりなあえものです。ねぎたっぷりで、食卓のアクセントになりますよ。

京の精進料理。ごぼうのうまみは皮にあり。表面の汚れをたわしでサッと洗う程度で調理しましょう。