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豆類 のレシピ一覧464品
貴重な栄養源として、古くから世界中で食べられてきた「豆類」。日本では、タンパク質豊富で畑の肉ともいわれる「大豆」や「枝豆」、シャキシャキトとしたさやの食感が魅力の「さやいんげん」や「スナップえんどう」「絹さや」などがよく使われます。「そら豆」や「グリンピース」も、食卓に彩りを添える食材として重宝します。
豆類のおすすめレシピ
![ツナそぼろと絹さやのちらしずし](/upfile/r/new_s_17284_51657.jpg?bustcache=1528081594)
ツナを、カレー粉としょうゆで味つけしておいしさアップ!子どもも、大人も大満足の一品です。
2010/03/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![冷凍グリンピースと帆立てのレンジピラフ](/upfile/r/l_1359097816_7155.jpg?bustcache=1359097816)
ご飯に解凍したグリンピースと帆立てを混ぜて、チンすれば完成!豆類を冷凍保存しておけばとても便利ですよ。
2007/04/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![そら豆と青じその卵焼き](/upfile/r/rs_602406.jpg?bustcache=1654156944)
そら豆と青じそたっぷりの、野菜の香りを楽しむ一品。水溶きかたくり粉を加えて、ふんわりなめらかに焼き上げます。
2022/06/24
きょうの料理レシピ
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![枝豆の薬味あえ](/upfile/r/rs_601177.jpg?bustcache=1628673314)
![絹さやとアスパラガスのきんぴら](/upfile/r/l_1364291410_6405.jpg?bustcache=1364291410)
みんなが大好きな甘辛いしっかり味のきんぴら。ごま油の風味がたまりませんよ。
2007/04/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![グリンピースのライスサラダ](/upfile/r/l_1236668651_5623.jpg?bustcache=1356573818)
![スナップえんどうのアンチョビソースがけ](/upfile/r/new_s_1526522418_6050.jpg?bustcache=1526522418)
![ささ身と大豆のディップ](/upfile/r/new_s_1505957120_9571.jpg?bustcache=1505957120)
![枝豆ととうもろこしのサラダ](/upfile/r/new_s_30168_47445.jpg?bustcache=1528081818)
旬の味覚を満喫するサラダです。シンプルな味つけで、ゆでたての味と香りを生かし、更にちくわで食感に変化をつけて満足度をアップ!
2010/08/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![絹さやとパプリカのサラダ](/upfile/r/new_s_30151_76261.jpg?bustcache=1528081806)
いつもは脇役の絹さやをたっぷり使います。シャキシャキのカラフル野菜に、白くてまろやかなドレッシングはベストマッチ!
2010/07/27
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![さやいんげんと油揚げの煮物](/upfile/r/new_s_30118_38942.jpg?bustcache=1528081780)
電子レンジ効果でさやいんげんは色よく、程よい歯応えが残ります。おいしさアップのポイントは、ていねいな下ごしらえです。
2010/06/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ポリ袋で白菜漬け+いり大豆](/upfile/r/new_s_1528775757_1693.jpg?bustcache=1528775757)
![豚こまとそら豆のパセリかき揚げ](/upfile/r/new_s_19595_47934.jpg?bustcache=1528680731)
そら豆のほっこり感と、パセリの香りが満喫できる一品。スパイシーなカレー塩が好相性で、ビールのつまみにぴったりです。
2014/05/07
きょうの料理レシピ
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![グリンピースとコンビーフのオープンオムレツ](/upfile/r/l_1430983645_5664.jpg?bustcache=1430983645)
グリンピースの風味を、まろやかな卵が包み込みます。卵はとろとろの半熟がおすすめ。
2009/05/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![大豆バター](/upfile/r/new_s_1542609769_7883.jpg?bustcache=1542609770)
![いりこ酢大豆のおかずサラダ](/upfile/r/new_s_1526522027_6547.jpg?bustcache=1526522027)
つくり置きできる「いりこ酢大豆」はコクがあって甘酸っぱく、キャベツと豚肉の甘みを引き立てます。あえ衣のように使えるので、幅広い料理に重宝します。
2018/06/18
きょうの料理レシピ
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![いんげんの肉巻き キムチだれ](/upfile/r/new_s_1566529883_4424.jpg?bustcache=1566529884)
パンチの効いたピリ辛のキムチだれがおいしさの決め手です。焼いた厚揚げや冷ややっこにたれをかけてもおいしい!
2019/09/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![煎り大豆と切り昆布のご飯](/upfile/r/new_s_1478756681_9558.jpg?bustcache=1478756682)
煎(い)った大豆の香ばしさと昆布のうまみがきいた楽しいご飯です。大豆の歯ごたえがなんとも言えません。
2015/12/02
きょうの料理レシピ
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![大豆とじゃこのかき揚げ](/upfile/r/new_s_16295_86061.jpg?bustcache=1528080818)
NHK「きょうの料理」
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